Toyuq və makaronlu “Sezar” salatı RESEPT

Bu salat xırtıldayan toyuq, yumşaq pasta, təzə tərəvəzlər və klassik “Sezar” sousunu bir boşqabda birləşdirir. Onu ev şəraitində asanlıqla hazırlamaq mümkündür və dadı restoran yeməklərini xatırladır.

Lent.az bu resepti təqdim edir:

İnqrediyentlər

toyuq

toyuq filesi 2 ədəd

duz

sarımsaq ədviyyatı 1 xörək qaşığı

qara istiot 1 çay qaşığı

hisə verilmiş paprika 1 çay qaşığı

Quru panir qarışığı

un 1 stəkan

duz

istiot

sarımsaq ədviyyatı

hisə verilmiş paprika

Panir üçün suxari

panko suxarisi 2 stəkan

Yumurtalı qarışıq

yumurta 1 ədəd

su ½ stəkan

“Sezar” sousu

mayonez ½ stəkan

limon suyu 1 xörək qaşığı

sarımsaq 2 diş

duz

istiot

rəndələnmiş parmezan 1/3 stəkan

zeytun yağı 2 xörək qaşığı

vusterski sous 1 xörək qaşığı

dijon xardalı 1 xörək qaşığı

Salat üçün

kahı yarpaqları 2 stəkan

qırmızı soğan ½ ədəd

çerri pomidorları 6 ədəd

krutonnar 1 stəkan

“Sezar” sousu 4-5 xörək qaşığı

bişmiş makaron 1 stəkan

duz

sarımsaq ədviyyatı

hisə verilmiş paprika

Hazırlanma qaydası

Toyuq: Toyuq filesini duz, qara istiot, sarımsaq ədviyyatı və hisə verilmiş paprika ilə ədviyyatlayın.

Quru panir: Unu duz, istiot, sarımsaq ədviyyatı və paprika ilə qarışdırın.

Yumurtalı qarışıq: Yumurtanı su ilə çalın.

Panko: Panir suxarisini ayrıca hazırlayın.

Toyuğu əvvəl quru qarışığa, sonra yumurtalı qarışığa salın, bu prosesi bir dəfə də təkrarlayın və sonda panko suxarisinə batırın. Yağı 175°C-yə qədər qızdırın və toyuğu hər iki tərəfdən 3–4 dəqiqə qızardın. Daxili temperaturu 74°C olduqda ocağın üzərindən götürün.

“Sezar” sousu: Mayonez, dijon xardalı, vusterski sous, duz, istiot, xırdalanmış sarımsaq, limon suyu, parmezan və zeytun yağını qarışdırın.

Salat: Böyük qabda kahı yarpaqlarını, çerri pomidorlarını, soğanı, makaronu, krutonları, duzu, ədviyyatları və 4–5 xörək qaşığı “Sezar” sousunu qarışdırın. İstəyə görə əlavə parmezan da qata bilərsiniz.

Nuş olsun!