Zəncəfilin sağlamlıq üçün 10 faydası

Təbii şəfa mənbəyi olaraq tanınan zəncəfil, qədim dövrlərdən bu yana Asiya və Orta Şərq mətbəxlərində yer alır. Sağlamlığa faydalı xüsusiyyətləri ilə ənənəvi tibbin ayrılmaz hissəsinə çevrilib. Bu möcüzəvi bitki, xüsusilə müasir həyatın gətirdiyi stres, immunitet sistemi problemləri və həzm narahatlıqları kimi sağlamlıq ehtiyaclarına qarşı təbii dəstək rolunu oynayır.

Pravda.az bildirir ki, təzə, toz, qurudulmuş və ya yağ formasında istifadə edilə bilən zəncəfil, gündəlik həyatda müxtəlif sahələrdə istifadə olunur.

Zəncəfil nədir?

Dünya miqyasında həm tibbdə, həm də mətbəxdə istifadə edilən zəncəfil kök sapı olaraq bilinən bir bitkidir. Zəncəfilin tarixi Asiya mədəniyyətlərində minilliklər öncəsinə gedib çıxır. Xüsusilə Çin, Hindistan və Orta Şərqdə ənənəvi tibbin əsas komponentlərindən biri kimi istifadə edilmişdir. Kəskin və yüngül ədviyyatlı dadı ilə zəncəfil, özünəməxsus aroması ilə yeməklərə ləzzət qatır. Təzə, qurudulmuş, toz, yağ və ya meyvə suyu formasında istifadə edilə bilər. Zəncəfilin tərkibindəki aktiv birləşmələrdən biri olan gingerol, sağlamlıq üçün bir çox fayda təmin edir. Bu birləşmə zəncəfili antioksidant və antiinflamatuar xüsusiyyətlərlə zənginləşdirən əsas tərkib hissəsidir.

Zəncəfilin faydaları nələrdir?

Xüsusilə gingerol, shogaol və zingeron kimi aktiv maddələr, zəncəfilin sağlamlığa faydalı xüsusiyyətlərini yaradan əsas komponentlərdir. Zəncəfil immun sistemini gücləndirməkdən tutmuş həzm problemlərini yüngülləşdirməyə qədər bir çox fayda təqdim edir. Zəncəfilin faydaları aşağıdakılardır:

Antioksidant xüsusiyyətlər: Bədənin sərbəst radikallara qarşı qorunmasına kömək edir.

Mədə bulantısının aradan qaldırılması: Həzmsizlik, şişkinlik və mədə bulantısını yüngülləşdirir.

Hamiləlikdə səhər bulantıları: Hamiləlik zamanı mədə bulantılarına qarşı təbii dəstək verir.

Oynaqlardakı ağrılar: Antiinflamatuar xüsusiyyətləri ilə oynaqlardakı ağrıları yüngülləşdirir.

İmmunitet sistemini gücləndirir: Soyuqdəymə və qripə qarşı faydalıdır.

Ağrıkəsici təsiri: Menstrual dövr ağrılarını azalda bilər.

Enerji və metabolizmaya dəstək: Metabolizmanı sürətləndirərək enerji səviyyələrini artırır.

Tənəffüs yolu xəstəlikləri: Bəlğəm atıcı təsiri ilə bronxit və astma kimi problemlərə yaxşı gəlir.

Zəncəfilin yaxşı təsir etdiyi problemlər

Zəncəfil təbii şəfa mənbəyi olaraq müxtəlif sağlamlıq problemlərinə qarşı faydalıdır. İçərisindəki gingerol, shogaol və zingeron kimi aktiv birləşmələr sayəsində, bədəni dəstəkləyən xüsusiyyətlərə malikdir. Zəncəfilin yaxşı təsir etdiyi bəzi problemlər bunlardır:

Mədə bulantısı və həzm problemləri: Zəncəfil mədəyə sakitləşdirici təsir göstərərək mədə bulantısı, qusma və həzmsizlik kimi problemlərə yaxşı təsir edir.

Menstrual ağrılar: Təbii ağrıkəsici olaraq zəncəfil menstrual dövr sancılarını azaltmağa kömək edə bilər.

İmmunitet sistemi dəstəyi: Soyuqdəymə və qrip kimi hallarda immuniteti gücləndirir.

Oynaqlar və əzələ ağrıları: Anti-inflamatuar xüsusiyyətləri sayəsində zəncəfil, artrit və revmatizma ağrılarını azaldır. Eyni zamanda, idman sonrası əzələ ağrılarını yüngülləşdirir.

Enerji və konsentrasiya artırılması: Metabolizmanı sürətləndirərək enerji səviyyələrini yüksəldir və zehni konsentrasiyanı artırır.

Tənəffüs yolu problemləri: Balğəm atıcı təsiri ilə bronxit, astma və sinusit kimi problemlərdə rahatlıq təmin edir.

Zəncəfili necə istehlak etmək olar?

Zəncəfil həm sağlamlıq faydaları, həm də bənzərsiz aroması ilə mətbəxlərdə və təbii müalicə üsullarında geniş istifadə olunur. Çoxyönlü bitki olan zəncəfil təzə, qurudulmuş, toz, yağ və ya meyvə suyu formasında istehlak edilə bilər. Gündəlik qidaya asanlıqla daxil edilə biləcək müxtəlif yollarla istifadə edilə bilər.

Təzə zəncəfil: Yeməklərə və içkilərə əlavə edilərək istifadə edilə bilər. Xüsusilə şorbalarda, tərəvəz yeməklərində və ət marinadlarında ləzzət artırıcı olaraq istifadə edilir.

Zəncəfil çayı: Təzə zəncəfili incə dilimlərə kəsib qaynar suya əlavə edərək dəmləyin. Çayın içərisinə bal və limon əlavə etmək həm dadlı, həm də soyuqdəyməyə qarşı faydalıdır.

Toz zəncəfil: Ədviyyat olaraq istifadə edilə bilər. Kekslər, kurabiyələr, yoqurt və süd içkilərində istifadə edilə bilər.

Zəncəfil çayı necə hazırlanır?

Təzə zəncəfilin kökündən hazırlanan zəncəfil çayı həm ləzzətli, həm də sağlamlıq üçün faydalı içkidir. Xüsusilə soyuqdəymə, mədə problemləri və yorğunluq kimi hallarda təbii həll olaraq istifadə edilir. Zəncəfil çayını hazırlamaq çox sadə və praktikdir.

Lazım olanlar: Təzə zəncəfil kökü, su və istəyə bağlı olaraq bal, limon, darçın və ya mixək kimi aromatik əlavələr.

Hazırlıq: Zəncəfili yaxşıca yuyun və incə dilimlərə doğrayın. Suyu qaynadın, zəncəfili əlavə edin və 5-10 dəqiqə qaynadın. İstəyirsizsə, bal və limon əlavə edin.

Zəncəfil çayı isti və ya soyuq olaraq içilə bilər. Yaz aylarında, çayı soyudub buzlarla təqdim edə bilərsiniz.

Əminə Bayramova