Горячий хлеб: вред или польза для организма?

Многие люди обожают есть горячий, свежеиспеченный хлеб. Однако специалисты рекомендуют более внимательно относиться к этой потребности.

Действительно ли горячий хлеб вреден для организма?

Говоря на эту тему, специалист по здоровому питанию, руководитель Движения за безопасность пищевых продуктов Махсати Гусейнова сообщила, что если хлеб приготовлен из цельнозерновой муки, содержит много клетчатки, витаминов и минералов, а также качественно выпечен, то в этом случае нет прямого влияния на организм от того, употребляется он в горячем или холодном виде.

«Людям с расстройствами желудка, слабым метаболизмом, проблемами с пищеварительной системой лучше не употреблять горячий хлеб. Потому что при его приеме у них могут возникнуть серьезные проблемы. Им может быть трудно переваривать этот продукт, что приведет к вздутию живота. В горячем хлебе больше водяного пара и разогретых веществ, поэтому его сиюминутное употребление может вызвать дискомфорт», - пояснила эксперт.

По словам специалиста, употребление остывшего хлеба позволяет лучше почувствовать его вкус и облегчает переваривание желудком.

«Хлеб различается по типу, и если тесто более плотное и не очень хорошо пропечено, то его употребление в горячем виде также может привести к проблемам с пищеварением. В противном случае, особенно если этот продукт приготовлен качественно, серьезных последствий от употребления горячего хлеба нет», - заключила М.Гусейнова.

Источник: Metbuat.az