Рамазан: кому противопоказано поститься и как правильно питаться Рекомендация терапевта

Соблюдение поста повышает духовные способности человека, такие как сила воли, терпение и эмпатия, а также обеспечивает психологический комфорт.

Об этом заявил специалист-эксперт Министерства здравоохранения, терапевт Закир Гулиев.

– Прежде всего хотелось бы узнать о пользе поста для организма человека…

– Пост – это традиция временного воздержания от принятия пищи. Его соблюдение с точки зрения медицины очень полезно для здоровья человека. Голодание ограничивает потребление калорий, ускоряет обмен веществ и процесс расщепления жиров в организме. Кроме того, временный отказ от пищи во время поста помогает снизить резистентность к инсулину и уровень сахара, жира, холестерина и других видов липидов в крови.

Голодание регулирует окислительный стресс (процесс повреждения клетки в результате окисления) и укрепляет иммунную систему, способствует выведению вредных токсинов за счет своего детоксикационного эффекта, улучшает функцию печени, расслабляет желудок и кишечник, оздоравливает кожу, оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую систему и увеличивает секрецию гормона роста. Это повышает духовные способности человека, такие как сила воли, терпение и эмпатия, а также обеспечивает психологический комфорт.

– Кому противопоказано поститься?

– Хотя пост во время Рамазана оказывает положительное влияние на здоровье человека, некоторым гражданам следует воздержаться от голодания.

Лицам с сахарным диабетом, принимающим инсулин или препараты, снижающие уровень сахара в крови (пероральные противодиабетические средства), страдающим тяжелыми и острыми сердечно-сосудистыми заболеваниями, требуется консультация врача для того, чтобы поститься. Без консультаций со специалистом не стоит этого делать беременным и кормящим женщинам, тем, у кого уровень сахара в крови часто падает ниже нормы, страдающим язвой желудка или двенадцатиперстной кишки, страдающим хроническими заболеваниями печени и почек, пациентам, перенесшим операцию и которым необходимо регулярно питаться, а также страдающим активными инфекционными заболеваниями.

Пост также не рекомендуется держать детям.

– Насколько целесообразно держать пост при хронических заболеваниях?

– Несмотря на пользу для здоровья, голодание во время поста может быть опасным, особенно для пожилых людей и лиц с хроническими заболеваниями. Людям в возрасте перед началом голодания во время поста следует пройти медицинское обследование, включая проверку артериального давления, уровня сахара в крови, функции почек, сердца и печени. Если у вас есть такие проблемы, как повышенная кислотность желудка или рефлюкс, прием снижающих кислотность препаратов перед сухуром уменьшит жалобы на боли в желудке в течение дня. Однако тем, у кого была язва желудка или кровотечение, рекомендуется проконсультироваться с врачом и при необходимости воздержаться от поста. Пациенты с заболеваниями щитовидной железы, которым необходимо регулярно принимать лекарства, могут посоветоваться со своим врачом и скорректировать время приема лекарств в соответствии с сухуром и ифтаром, а также периодами поста.

Голодание во время поста может быть опасно для пациентов с заболеваниями сердца, гипертонией и особенно для лиц с инсулинозависимым сахарным диабетом. По этой причине им не следует поститься без консультации с врачом. То же самое касается людей с низким кровяным давлением. Голодание во время поста также не рекомендуется людям с ослабленным иммунитетом или имеющим серьезные заболевания. По этой причине перед началом поста важно проконсультироваться с врачом, который сможет оценить состояние вашего здоровья.

Людям с хроническими заболеваниями во время голодания не следует пренебрегать приемом лекарств и корректировать время поста.

После длительного поста во время ифтара им не следует употреблять обильной пищи. На разговение следует съесть тарелку супа, выпить воды и после 20-минутного перерыва приступить к основной трапезе. Принимать пищу следует медленно и не торопясь. Также для удовлетворения суточной потребности в витаминах следует отдавать предпочтение блюдам, приготовленным на оливковом масле, мясо и курицу следует готовить на мангале, а также употреблять в пищу много зеленых листовых овощей. Вместо сиропообразных и трудноусвояемых десертов следует отдавать предпочтение молочным десертам с низким содержанием сахара, а фрукты следует употреблять не менее чем через 1-2 часа после еды.

Лицам, занимающимся спортом во время Рамазана, рекомендуется избегать интенсивных упражнений после ифтара и совершать 30-минутную прогулку через час после еды. Поскольку ежедневное потребление жидкости очень важно, между сухуром и ифтаром следует пить много воды (не менее 2-2,5 л).

– Каким должно быть правильное питание во время сухура и ифтара (утренний и вечерний прием пищи)?

– Во время сухура очень важно употреблять достаточное и сбалансированное количество пищи. Если вы не встаете на утренний прием пищи или же пьете только воду, уровень сахара в крови в течение поста может упасть быстрее. В результате этого вы начнете день неподготовленным и будете вялым и немотивированным. Такое питание в течение месяца также может представлять риск для здоровья.

В сухур рекомендуется включить молоко, йогурт, сыр, куриные яйца, сырые овощи, фрукты или обед, состоящий из супа, блюда с оливковым маслом, кефир и салат. Чтобы отсрочить чувство голода в течение дня, целесообразно употреблять волокнистые сложные углеводы, такие как фасоль, горох, чечевица и булгур, продлевающие время вывода пищи из желудка. Следует избегать чрезмерно жирной, соленой, тяжелой пищи и выпечки.

За столом для ифтара, которого с нетерпением ждут в течение всего дня и где психологический и физиологический голод достигает своего пика, можно перестараться с количеством и разнообразием блюд. Важно тщательно пережевывать пищу и не есть слишком быстро, чтобы избежать проблем с пищеварением. После традиционного разговения оливками или финиками с водой трапезу можно начать с небольшого количества супа и салата. Затем рекомендуется съесть мясные блюда с овощами или постную и нетяжелую пищу с небольшим количеством оливкового масла, 1-2 ломтика хлеба или небольшое количество риса или макарон.

Между ифтаром и сухуром можно небольшими порциями употреблять фрукты, сухофрукты, орехи, молоко/йогурт, а также фруктовые и молочные десерты, но не каждый день.

– Каким должен быть правильный режим сна во время поста?

– Изменения, вызванные голоданием во время поста, влияют на биологические часы нашего организма. Во время Рамазана наш обычный режим еды и питья, а также сон приобретают другой ритм. В период между ифтаром и сухуром порой бывает сложно скорректировать график сна, особенно в первые несколько дней. Эти изменения могут вызвать такие проблемы, как усталость, бессонница и снижение работоспособности в дневное время. Исследования показывают, что люди, которые постятся, спят примерно на полтора часа меньше обычного. Деление сна на небольшие отрезки также отрицательно влияет на его качество. Однако существуют практические решения этих проблем. Эксперты подчеркивают, что очень важно составить особый график отдыха на время Рамазана и спать ночью не менее четырех часов подряд. Ранний отход ко сну и время для отдыха после ифтара могут обеспечить более качественный покой в течение ночи.

– Какие чаи и напитки полезны во время имсака и ифтара?

– Вода имеет большое значение для удовлетворения потребностей организма в жидкости. Общее количество жидкости, потребляемой в течение дня, составляет 2000-2500 мл. Вода должна быть основным источником жидкости для удовлетворения потребностей организма. При этом ее можно ароматизировать мятой, палочками корицы, лимоном и фруктовым льдом.

Суточную потребность в воде можно рассчитать следующим образом: 35 мл x вес тела (кг). Чтобы удовлетворить потребность организма в жидкости во время Рамазана, можно пить айран, свежевыжатые фруктовые и овощные соки, обычную газировку и др. При этом следует проявлять осторожность и не употреблять слишком часто воду.