Врачи назвали худшие виды сыра для здоровья кишечника

Специалисты отмечают, что сыр остаётся одним из самых популярных продуктов в повседневном рационе, однако врачи предупреждают о его возможном влиянии на здоровье, передаёт Vesti.az со ссылкой на Parade.

Некоторые диетологи и гастроэнтерологи считают, что высокое содержание жиров и натрия в ряде сортов сыра может повышать риск сердечно-сосудистых заболеваний. По словам гастроэнтеролога Экты Гупты, употребление сыров с большим количеством соли способствует повышению давления и уровня "плохого" холестерина.

Гупта также подчеркнула, что частое употребление сильно плавленых и переработанных сыров способно приводить к увеличению веса, инсулинорезистентности и нарушениям обмена веществ. Высокое содержание натрия создаёт дополнительную нагрузку на почки и может усиливать воспалительные процессы.

При этом врач отметила, что даже переработанный сыр содержит кальций, белок и ряд витаминов, однако ключевым фактором остаётся умеренность.

Говоря о здоровье кишечника, Гупта назвала худшими сырами продукты с высокой степенью обработки, низким содержанием живых культур и большим количеством соли — такие как массовые сырные смеси, ароматизированные сырные ломтики и недорогие сыры для пиццы.

Гастроэнтеролог Риту Нахар согласилась с этой оценкой, пояснив, что переработанные сыры содержат насыщенные жиры, натрий и эмульгаторы, способные негативно влиять на микробиом кишечника и вызывать воспаление, вздутие и нарушение обмена веществ при частом употреблении.

По её словам, регулярное употребление таких продуктов может повышать риск дисбактериоза, ухудшать пищеварение у предрасположенных людей и увеличивать нагрузку на сердечно-сосудистую систему.

Врачи отмечают, что употреблять такие сыры в небольших количествах допустимо, однако предпочтение рекомендуется отдавать натуральным выдержанным сортам — чеддеру, швейцарскому сыру, гауде — а также ферментированным вариантам, включая кефирный сыр.

Эксперты также рекомендуют сочетать сыр с продуктами, богатыми клетчаткой: овощами, фруктами, бобовыми или цельнозерновыми продуктами, поскольку клетчатка помогает поддерживать здоровую микрофлору кишечника.