Замороженная альтернатива: почему бразильское мясо вытесняет в Азербайджане местную продукцию?

В последнее время в стране наблюдается значительный рост продаж мяса, импортируемого из Бразилии. Причиной такой тенденции стали профилактические меры по борьбе с ящуром, которые временно ограничили доступ местной продукции на рынок. В результате потребительский спрос на импортное мясо значительно увеличился.

«Мы продаем говядину из Украины, Бразилии. Цены примерно одинаковы – от 12 до 15 манатов за мясо без костей. Стоимость зависит от жирности и части туши. Около 60-65% покупателей берут мясо для дома, а 30-35% приходится на рестораны», – рассказал один из продавцов.

По его словам, по сравнению с ситуацией 2-3 месяца назад, импортируемое из Бразилии мясо подорожало.

«Мы работаем с маржой 4-5%. Вы представьте, что мы зарабатываем 80-90 гяпиков на килограмме. За последние два месяца у нас наблюдается повышение цены примерно на 50 гяпиков – 1 манат», – добавил торговец.

Тем временем экономист Тураб Рзаев отмечает, что внутренний спрос сейчас в большей мере удовлетворяется за счет импорта.

«Импортируемое мясо и способ его поставки не соответствуют традиционным потребностям азербайджанцев: оно забивается за рубежом и поступает в страну в замороженном виде спустя длительное время», – подчеркнул он.

Более подробно – в подготовленном Xəzər Xəbər видеосюжете: