2 kiloqram ərik mürəbbəsinə nə qədər şəkər tozu vurulmalıdır?

Ərik mürəbbəsi hazırlayarkən istifadə edəcəyiniz şəkər miqdarı əriyin nə qədər şirin olmasından və sizin zövqünüzdən asılı olaraq dəyişə bilər.

Milli.Az xəbər verir ki, 2 kiloqram ərik üçün ən çox tövsiyə olunan şəkər miqdarı 1,5 ilə 1,75 kiloqram arasındadır.

Bir çox ənənəvi reseptlərdə meyvə ilə şəkər miqdarı bərabər tutulur (yəni 2 kq əriyə 2 kq şəkər). Lakin çox şirin sevməyənlər şəkəri azalda bilərlər.

Əgər ərikləriniz artıq çox şirindirsə, 1,5 kiloqram şəkər kifayət edəcək.

Əgər meyvə hələ tam yetişməyibsə və ya dadı turşdursa, şəkər miqdarını 1,75 və ya 2 kiloqrama qədər artıra bilərsiniz.

Əgər mürəbbənizin çox şirin olmasını istəmirsinizsə, 2 kiloqram əriyə 1 - 1,25 kiloqram şəkər vura bilərsiniz.

Şəkəri azaldıqda mürəbbənin qatılıq alması bir az daha çox vaxt apara bilər. Həmçinin, az şəkərli mürəbbələrin saxlanma müddəti daha qısa ola biləcəyi üçün onları düzgün saxlama şəraitinə daha çox diqqət etmək lazımdır.

Şəkər yalnız dad vermək üçün deyil, həm də mürəbbənin qatılığını tənzimləmək və uzun müddət xarab olmadan qalmasını təmin etmək üçün vacibdir. Çox az şəkər vurduqda mürəbbə su kimi qala bilər, çox vurduqda isə həddindən artıq qatılaşa və ya şəkərlənə bilər.

Ən yaxşı nəticə üçün əriklərin dadına baxın və şəkəri hissə-hissə əlavə edin. Beləliklə, tam zövqünüzə uyğun balans yarada bilərsiniz.

Müəllif: Ülkər Vəliyeva (Milli.Az redaktor)