Albalı tumlarını çıxarmağın ən praktik yolu

Albalını (vişnəni) əzmədən və çox vaxt sərf etmədən təmizləmək, xüsusilə mürəbbə, kompot, keks və şirniyyat hazırlıqlarında böyük rahatlıq yaradır. Bu sadə üsul sayəsində vişnə təmizləmək artıq çox daha sürətli və zövqlü bir işə çevrilir.

Milli.Az xəbər verir ki, əvvəlcə vişnələri bol suda yaxşıca yuyub süzün və tamamilə qurumasını gözləyin. Saplaqlarını təmizləyin. Bu üsul üçün yumşalmamış, diri vişnələr daha uyğundur, çünki pipet meyvənin içindən daha rahat keçir. Çox yetişmiş və əzilə bilən vişnələrdə isə bir qədər diqqətli olmaq lazımdır. Vişnələri geniş bir qaba qoyun, altına isə tumların düşəcəyi başqa bir qab hazırlayın. Bu, mətbəxin təmiz qalmasına kömək edəcək.

Pipet üsulu ilə tumu çıxarmaq
Vişnəni saplaq hissəsi yuxarı baxacaq şəkildə əlinizdə sabit tutun və pipeti (çöpü) saplağın olduğu nöqtədən nəzakətlə basaraq meyvənin içindən keçirin. Pipet irəlilədikcə tumu da önünə qatıb meyvənin alt hissəsindən xaric edəcək.

Metal və ya bərk plastik pipetlər kağız pipetlərə nisbətən daha davamlı olduğu üçün bu işi asanlaşdırır. Pipeti çox sərt deyil, nəzarətli şəkildə basmaq meyvənin dağılmasının qarşısını alar.

Bu üsulun üstünlükləri:
Bıçaqla tək-tək tum çıxarmaqdan çox daha sürətlidir və vişnə şirəsinin ətrafa sıçrama riskini azaldır.

Meyvələr çox əzilmədiyi üçün mürəbbə, kompot və ya şirniyyatlarda daha düzgün və gözəl görünür.

Tumlar birbaşa hazırladığınız qaba düşdüyü üçün iş sahəsini tez-tez təmizləmək məcburiyyətində qalmırsınız.

Əgər pipetin ucu əyilsə və ya qırılsa, yenisi ilə əvəz etmək işinizi sürətləndirər. Tumunu çıxardığınız vişnələri dərhal istifadə etməyəcəksinizsə, qaralmamaları üçün qısa müddət soyuducuda saxlaya bilərsiniz. Həmçinin, bu vişnələri porsiyalara bölüb dondurucuya qoymaq gələcəkdəki tarifləriniz üçün böyük rahatlıqdır.

Bu sadə pipet üsulu ilə vişnə təmizləmək həm sürətli, həm də çox rahatdır.

Müəllif: Ülkər Vəliyeva (Milli.Az redaktor)