Albalılı keks Yeni başlayanlar üçün asan RESEPT

Albalılı keks hazırlamaq olduqca sadədir. Bu reseptlə hazırlanan keks yumşaq, zərif və ətirli olur. Albalının xoş turşməzə dadı isə desertə xüsusi ləzzət qatır.

Lent.az bu keks reseptini təqdim edir:

Lazım olan ərzaqlar

200 qram buğda unu

120 qram şəkər tozu

2 ədəd yumurta

100 qram kərə yağı

110 millilitr süd

1 çay qaşığı qabartma tozu

10 qram vanilli şəkər

Bir çimdik duz

200 qram təzə albalı

Hazırlanma qaydası

Əvvəlcə albalıları yaxşıca yuyun, kağız dəsmalla qurulayın və tumlarını çıxarın. Meyvədən ayrılan suyu süzüb istifadə etməyin. Otaq temperaturunda yumşalmış kərə yağını şəkər tozu və vanilli şəkərlə birlikdə mikser vasitəsilə açıq rəng alana və krem konsistensiyasına gələnədək çalın.

Yumurtaları bir-bir əlavə edin. Hər yumurtanı əlavə etdikdən sonra qarışığı yenidən yaxşıca çalın. İlıq südü əlavə edin, bir çimdik duz səpin və qarışığı yenidən çırpın. Unu qabartma tozu ilə birlikdə ələyərək maye qarışığın üzərinə əlavə edin. Xəmiri spatula və ya qaşıqla hamar kütlə alınana qədər qarışdırın. Daha sonra hazırladığınız albalıları ehtiyatla xəmirə qatın.

Keks qəliblərini xəmirlə təxminən üçdəiki hissəsinə qədər doldurun.

Əvvəlcədən 180 dərəcəyədək qızdırılmış sobada 25-30 dəqiqə bişirin. Keksin üzəri qızılı rəng aldıqda və içinə batırdığınız taxta çöp quru çıxdıqda hazır olduğunu hesab edə bilərsiniz.

Faydalı məsləhətlər

Albalı çox sulu olarsa, onu xəmirə qatmazdan əvvəl üzərinə az miqdarda un səpmək məsləhətdir. Bu, giləmeyvələrin bişmə zamanı qəlibin dibinə çökməsinin qarşısını alacaq. İstəyə görə hazır keksin üzərinə şəkər kirşanı səpə və ya vanilli dondurma ilə birlikdə süfrəyə verə bilərsiniz.

Nuş olsun!