Alimlər açıqladı:

Yeni bir araşdırma göstərib ki, pəhrizə müntəzəm olaraq paxlalılar və soya məhsullarının daxil edilməsi hipertoniya inkişaf riskini əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər.

Azpost.info bildirir ki, mütəxəssislər həmçinin normal qan təzyiqini qorumaq üçün ən faydalı hesab edilən paxla, mərcimək, noxud və tofunun miqdarını müəyyən ediblər.

Bu barədə Mirror nəşri məlumat verib.

Tədqiqatda alimlər paxlalıların və soyanın ürək-damar sağlamlığına təsiri ilə bağlı əvvəllər dərc olunmuş 12 tədqiqatın nəticələrini təhlil ediblər. Onlar bu qidaları pəhrizlərinə daha tez-tez daxil edən insanların az miqdarda istehlak edənlərə nisbətən yüksək qan təzyiqinə tutulma ehtimalının daha az olduğunu aşkar ediblər.

Paxlalıqidalar qan təzyiqinə necə təsir edir?

Tədqiqatçılar yüksək paxlalı istehlakının hipertoniya riskinin 16% azalması ilə əlaqəli olduğunu aşkar ediblər. Soya məhsulları üçün bu rəqəm 19%-ə çatıb.

Bundan əlavə, tədqiqatçılar ən böyük fayda verə biləcək təxmini miqdarları müəyyən ediblər. Onların məlumatlarına görə, gündə təxminən 170 qram paxlalı yüksək qan təzyiqi riskini təxminən üçdə bir azalda bilər. Soya məhsulları üçün optimal dozanın gündəlik 60-80 qram olduğu müəyyən edilib ki, bu da hipertoniya riskinin 28-29% azalması ilə əlaqələndirilir.

Hansı qidaların ən faydalı olduğu müəyyən edilib?

Tədqiqatda qeyd olunan paxlalı bitkilərə aşağıdakılar daxildir:

lobya
mərcimək
noxud
soya
Alimlər soya məhsulları arasında aşağıdakıları vurğulayıblar:

tofu
edamame
soya südü
tempe
miso
Mütəxəssislər izah ediblər ki, 100 qram paxlalı təxminən bir fincan və ya bir neçə qaşıq bişmiş lobya, mərcimək və ya noxuddur. Onlar bir porsiya tofunu xurma boyda bir tikə ilə müqayisə ediblər.

Niyə bu qidalar ürək üçün faydalıdır?

Alimlərin fikrincə, faydalı təsir kalium, maqnezium, lif və bioaktiv maddələrin yüksək tərkibi ilə bağlıdır. Bu komponentlər sabit qan təzyiqini saxlamağa və ürək-damar xəstəlikləri riskini azaltmağa kömək edir.

Kalium və maqnezium ürək-damar sisteminə faydalı təsirləri ilə çoxdan məlumdur, qida lifi isə hipertoniya riskini azaltmağa və damar sağlamlığını qorumağa kömək edir.

İnsanlar çox az paxlalı qida yeyirlər.

Tədqiqatın müəllifləri qeyd ediblər ki, Avropa və Böyük Britaniya sakinləri orta hesabla mütəxəssislərin tövsiyə etdiyindən xeyli az paxlalı yeyirlər. Adətən bu, gündə cəmi 8-15 qram təşkil edir, baxmayaraq ki, ürək sağlamlığı üçün tövsiyə olunan gündəlik qəbul ən azı 65-100 qramdır.

Mütəxəssis rəyi

Britaniya Ürək Fondunun baş diyetoloqu Treysi Parker bildirib ki, tədqiqatın nəticələri bitki mənşəli pəhrizin ürək-damar sistemi üçün faydalarını təsdiqləyir.

O, paxlalıların və soya məhsullarının bitki mənşəli zülal, lif, kalium və maqneziumla zəngin olduğunu, eyni zamanda duz və doymuş yağ miqdarının az olduğunu vurğulayıb. O, əlavə edib ki, hətta emal olunmuş əti lobya, noxud, mərcimək və ya tofu ilə əvəz etmək belə qan təzyiqinə müsbət təsir göstərə bilər.

İnsult Assosiasiyasının tədqiqat direktoru Maeva May qeyd edib ki, yüksək təzyiq bütün insult hallarının təxminən yarısı ilə əlaqələndirilir. O, həmçinin qeyd etdi ki, paxlalılar və soya ilə zəngin olan Aralıq dənizi pəhrizi uzun müddətdir ürək-damar xəstəlikləri və beyin sağlamlığı riskini azaltmaqla əlaqələndirilir.

Mütəxəssislər əlavə edirlər ki, sağlam pəhriz fiziki fəaliyyət, siqaretdən imtina və orta dərəcədə spirtli içki istehlakı ilə ən yaxşı şəkildə birləşdirilir. Mütəmadi olaraq qan təzyiqinin monitorinqi də vacibdir, çünki hipertoniya çox vaxt aşkar simptomlar olmadan inkişaf edir.

AzPost.az

Paylaş