Bir həftə süd məhsullarından etsək nə baş verər?

Süd, pendir və qatıq artıq pəhrizin vacib bir hissəsi deyil, getdikcə daha çox insan onlarsız keçinməyə çalışır.

Bitki mənşəli südlər və alternativlər ənənəvi süd məhsullarını əvəz edir.

İnsanlar tez-tez süd məhsullarını sağlamlıq faydaları ilə deyil, narahatlıqla əlaqələndirirlər, yeməkdən sonra ağırlıqdan dəri problemlərinə qədər... Eyni zamanda, alternativlərin seçimi artır və süd məhsullarından imtina etmək artıq çətin bir addım deyil. Nəticədə, bir vaxtlar sarsılmaz görünən bir vərdiş gündəlik həyatdan tədricən yox olur.

Medicina.az xəbər verir ki, imtinaya ən çox yayılmış səbəb laktoza dözümsüzlüyüdür. Bu, nadir bir xəstəlik deyil, ümumi bir xüsusiyyətdir: yaşla laktaza fermentinin aktivliyi azalır və bu da süd şəkərinin parçalanmasını çətinləşdirir.

Nəticədə, bir stəkan süd və ya dondurmadan sonra şişkinlik, ağırlıq və gurultu yaranır. Bu simptomlar tez-tez "səhv yediyim bir şey" ilə əlaqələndirilir, baxmayaraq ki, səbəbi aydındır.

Daha az aşkar təsirlər də var. Məsələn, süd məhsulları bəzi insanlarda səpgiləri şiddətləndirir. Bu, hormonal amillərlə əlaqələndirilir: süddə piy vəzilərinə təsir edə bilən bioloji aktiv maddələr var. Bu reaksiya xüsusilə yeniyetmələrdə və həssas dərili insanlarda nəzərə çarpır, bu halda sızanaqlar yarana bilər və tez-tez sızanaq kimi müalicə olunur.

Süd məhsulları olmadan bədəndə həqiqətən nə baş verir?

Əsas təsir, həzmin asanlaşmasıdır. Bədən laktozanı yaxşı həzm etmirsə, yeməkdən sonra şişkinlik və narahatlıq yox olur.

Bu, xüsusilə gündəlik nəzərə çarpır: kapuçinodan əvvəl, sonra uzanmaq istəyirdim, amma təmiz içki ilə enerjim sabit qalır.

Dərinin vəziyyəti də dəyişir. Bəzi insanlar iltihab və yağlılığın azalmasını hiss edirlər. Bu, universal bir qayda deyil, amma kifayət qədər yaygın bir haldır: insanlar süd məhsullarını dayandırır və bir neçə həftə ərzində dəri tonunun bərabərləşdiyini hiss edirlər.

Başqa bir dəyişiklik yeməkdən sonra enerji səviyyələridir. Süd məhsulları, xüsusən də şəkərlə birləşdirildikdə, qlükoza səviyyəsində kəskin sıçrayışlara səbəb ola bilər.

Bu sıçrayışlardan sonra yorğunluq kimi qəbul edilən azalma gəlir. Süd məhsulları olmadan daha balanslı bir pəhriz yemək daha az olur və bu cür sıçrayışlar daha az yaygındır.

Amma vacib bir xəbərdarlıq var: süd məhsulları kalsium və zülal mənbəyidir. Onları əvəz etmədən xaric etsəniz, pəhriziniz bəzi qida maddələrini itirir. Məsələn, kalsium qəbulu azalır və bu da zamanla sümük sıxlığına təsir göstərir.

Buna görə də, yalnız süd məhsullarını aradan qaldırmaq deyil, həm də onları nə ilə əvəz edəcəyinizi düşünmək vacibdir. Bunun üçün bitki südlərini yavaş-yavaş dadıb sınayın.

Aygün Musayeva