Bir insan gündə beş qramdan çox duz yeməməlidir, amma…

…İnsan qeyri-qanuni maddələrlə eyni şəkildə xörək duzuna aludə ola bilər.

…İstədiyiniz paketi açdıqdan sonra özünüzü bir neçə çiplə məhdudlaşdırmaq mümkün deyil - bu çoxlarına tanışdır.

Görünür ki, belə yeməyə məhəbbət fizioloji və neyrokimyəvi proseslərin nəticəsidir.

SİA-nın məlumatına görə, bunu deyən ekspertin sözlərinə görə, bədəndə natrium çatışmazlığı zəifliyə gətirib çıxarır və bu da başgicəllənmə, çaşqınlıq yarada bilər.

Bu vəziyyətdə insan duzlu yeməklərə çəkiləcək.

Bununla birlikdə, bədəndəki həyati funksiyaları qorumaq üçün gündə yalnız bir yarım qram natriuma ehtiyacımız olduğunu nəzərə almağa dəyər - bu, təxminən 3,8 qram duzdur.

Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatına görə, bir insan gündə beş qramdan çox duz yeməməlidir - bu, təxminən bir çay qaşığıdır. Amma biz daha çox yeyirik.

…Duz demək olar ki, bütün qidalarda olur. Ona görə də orta hesabla bir insan gündə 9-12 qram duz qəbul edir - bu normadan iki dəfə çoxdur.

…2008-ci ildə “The Journal of Neuroscience” jurnalında dərc edilən araşdırmaya görə, duzlu qidalar nikotin və ya narkotiklərlə eyni şəkildə asılılıq yarada bilər.

Həkim izah edir ki, bu, duzun beynin həzzdən məsul olan dopamin sistemini aktivləşdirdiyi üçün baş verir, məsələn, seks zamanı və ya şirniyyat yemək nəticəsində...

…Bu, xoş emosiyalar doğurur və davranış nümunəsi formalaşdırır: yemək = sevinc.

Razılaşın, heç kim özünü sevincdən məhrum etmək istəmir?

Bunu da ekspert izah edir.

Eyni zamanda, yağlı və duzlu qidaları birləşdirərkən xüsusilə diqqətli olmalısınız, çünki bu birləşmə tez bir zamanda asılılığa səbəb olur.

Əli Babayev