Bu qidaları birlikdə yemək olmaz! Hər gün etdiyimiz yanlışlar...

 Qidaların düzgün birləşdirilməsi, sağlamlıq üçün olduqca vacibdir. Bir çox insan, müəyyən qidaların bir yerdə istifadəsinin həzm prosesinə mənfi təsir göstərə biləcəyini və ya bəzi sağlamlıq problemlərinə yol aça biləcəyini bilmirlər. Qida birləşmələri düzgün seçilmədikdə, mədə-bağırsaq sistemi işini pozar, qidaların mənimsənilməsi zəifləyə bilər və hətta toksik reaksiya yaranması mümkündür.

Sitat.info-nun bu  məqaləsində, müəyyən qidaların bir arada istifadəsinin niyə zərərli ola biləcəyini və hansı qidaların qarışdırılmaması lazım olduğunu öyrənəcəksiniz. 

Qırmızı ət və kartof

Qırmızı ət və kartof kimi nişasta tərkibli qidaların bir yerdə yeyilməsi, həzm sistemində çətinliklər yarada bilər. Qırmızı ət çox yüksək protein tərkibli olduğu üçün, mədədə həzm olmağa uzun vaxt sərf edir. Kartof isə nişasta baxımından zəngin olduğu üçün, qarışıqlıqda qida həzminin sürəti yavaşlayır. Bu, qaz və şişkinlik hisslərinə səbəb ola bilər. Ən yaxşısı, bu iki qidanı ayrı-ayrılıqda yeməkdir.

Turşu və süd məhsulları

Turş qidalar (sitrus meyvələri, pomidor və s.) ilə süd və süd məhsullarının birləşdirilməsi, bədənin pH balansını poza bilər və həzmə təsir göstərə bilər. Turşu qidalar mədədəki turşuluğu artırır, lakin süd məhsulları bununla uyğun gəlmir. Bu qarışıq mədə yanmasına, qaz və həzm problemlərinə səbəb ola bilər. Məsələn, portağal və südü eyni anda yemək, bəzi insanlarda mədə problemi yarada bilər.

Ət və şirin qidalar

Şirin qidalar (şəkər, şokolad və s.) və ət məhsullarının birlikdə yeyilməsi, həzm müddətini uzadır. Şirin qidalar qanda şəkərin sürətlə yüksəlməsinə səbəb olur, bu isə qaraciyərin və mədənin düzgün işləməməsinə yol aça bilər. Bu tip birləşmələr, həzm problemləri, qaz və şişkinlik yarada bilər. Şirin yeməkləri ətlə eyni yeməkdən çəkinmək yaxşıdır.

Meyvə və süd

Çox vaxt meyvələrlə südün birləşdirilməsi, bəzi insanlarda həzm problemlərinə yol açır. Xüsusilə, bəzi meyvələr, məsələn, qarpız və ananas, süd məhsulları ilə birləşdirildikdə, mədədə qaz toplanmasına və şişkinlik hissinə səbəb ola bilər. Süd məhsulları ilə tərkibində yüksək şəkər olan meyvələr, həzm sistemində tıxanmalara yol aça bilər.

Ləzzətli yeməklər və su

Yeməkdən dərhal sonra su içmək, bəzi hallarda həzm prosesini zəiflədir. Su, mədə şirələrinin tərkibini incəldir və bu da qidaların düzgün həzm olunmamasına səbəb ola bilər. Yeməkdən əvvəl və ya sonra bir neçə saat ərzində su içmək daha faydalıdır.

Yumurta və xiyar

Yumurta və xiyar birləşməsi, bəzi insanlar üçün həzm çətinliklərinə yol aça bilər. Xiyarın tərkibində olan enzimlər, yumurtadakı zülallarla birləşəndə mədədə qidaların yaxşı həzm olunmamasına və bəzi hallarda qıcqırmağa səbəb ola bilər. Bu səbəbdən bu iki qidanın birlikdə yeyilməsi tövsiyə edilmir.

Qəhvə və şəkər

Qəhvənin tərkibindəki kofein, mədə turşuluğunu artırır və qanda şəkərin daha sürətlə yüksəlməsinə səbəb olur. Bu da şişkinlik və əsəbilik kimi təsirlərə yol aça bilər. Şəkərli qəhvə içmək, bədənin tərkibindəki pH balansını poza bilər. Əgər qəhvə içirsinizsə, onu şəkərsiz içmək daha faydalıdır.

Bal və istilik

Balın yüksək temperaturda istifadəsi, onun tərkibindəki bəzi faydalı maddələrin zədələnməsinə səbəb ola bilər. Balı isti içkilərə və ya yeməklərə əlavə etmək, onun faydalı xüsusiyyətlərini azaldır. Bu səbəbdən balı isti yeməklərdə istifadə etməmək daha yaxşıdır.

Alkoqol və şirin qidalar

Alkoqol və şəkərli qidaların birləşdirilməsi, qan şəkəri səviyyəsini sürətlə artıra bilər. Bu, xüsusilə şəkərli içkilər və şirin desertlərlə birləşdirildikdə zərərli olur. Alkoqolun şəkərli qidalarla birlikdə qəbulu, bədənin şəkəri düzgün istifadə etməsini çətinləşdirir və metabolizmanı pozur.

Lobya və turşu

Lobya ilə turşu qidalar (məsələn, turş kələm) birləşdirildikdə, mədə-bağırsaq traktında fermentasiya prosesinə səbəb ola bilər. Bu da qaz və şişkinlik yaratmağa yol açır. Lobya turşu qidalarla birləşmədən yeyilməlidir.

Beləliklə, qidaların düzgün birləşdirilməsi, sağlamlıq üçün olduqca vacibdir. Yuxarıda sadalanan qidaların qarışdırılmaması, həm həzm sistemini rahatlaşdırar, həm də bəzi sağlamlıq problemlərinin qarşısını alar. Hər bir insanın bədəni fərqli şəkildə reaksiya verə bilər, ona görə də hər hansı bir qida qarışımını test etmədən əvvəl öz bədəninizin necə reaksiya verdiyini izləmək tövsiyə olunur. Həzm problemlərindən qaçmaq və sağlam həyat tərzi sürmək üçün qidaların düzgün seçilməsi vacibdir.

Fatimə,

SİTAT.İNFO