Dəniz balığı niyə təhlükəlidir? Baytar həkim

Baytar həkim dəniz balıqlarının insan orqanizmi üçün niyə təhlükəli olduğunu açıqlayıb.

“Medicina” Sankt-Peterburq Dövlət Baytarlıq Universitetinin balıq xəstəlikləri kafedrasının müdiri, həkim Vladimir bu təhlükənin nə olduğunu deyib.

“Dəniz balıqlarının əsas təhlükəsi Anisakidlər ailəsinin nematodlarıdır ki, bu da bağırsaqlarda iltihab yarada bilər.

"Bu nematodların sürvələri yastı spiral şəklində bükülür. Məsələn, dəniz balığının qaraciyərinə və ya bağırsaqlarına diqqətlə baxsanız, qıvrılmış sürfələr olan spiral formaları görə bilərsiniz. Onlar hərəkətsiz vəziyyətdə balıqla birlikdə dəniz məməlisi və ya quşlar tərəfindən yeyilməsini gözləyirlər. Balıq bu prosesdə ara ev sahibi kimi çıxış edir.

Əslində bu, ölümcül xəstəlik deyil, çünki nematod sürfələri bağırsaqlarda tez ölür. Lakin onlar şiddətli iltihablı reaksiyaya səbəb ola bilər ki, bu da kifayət qədər güclü ola bilər.

Qurdlar öləndən bir həftə sonra bütün simptomlar yox olacaq. Amma burada problem diaqnozdadır, bir çox başqa xəstəliklərdə olduğu kimi, çox vaxt yanaşı simptomlar da çox olur. Balıq yeyəndən sonra zəhərlənmə varsa, bu sürfələrdən ola bilər.

Əvvəlcə, bütün balıqlar balıqçı gəmisində yoxlanılır, sonra qurumlar tərəfindən yenidən yoxlanılır. İkincisi, rəflərdə gördüyümüz bütün dəniz balıqları donub. Anisakidlər uzun müddətli donmaya tab gətirə bilmir və ölürlər.

Rusiyada yalnız sahilyanı şəhərlərin, Uzaq Şərqin və ya məsələn, Murmanskın sakinləri risk altındadırlar. Orada insanlar özləri balıq tuta bilirlər".

Aygün Musayeva