Duzdan çəkinmək bədənə necə təsir edir?

...Pəhrizinizdən duzu çıxarmaq şişkinliyi aradan qaldırır və qidaların əsl dadını bərpa edir.

SİA xəbər verir ki, bu barədə Daily Mail bildirib.

Moda redaktoru Hanna Skelli bu vərdişin sağlamlığına və rifahına təsirini öyrənmək üçün 30 gün ərzində yeməyinə duz əlavə etməkdən tamamilə imtina edib.

O, hər yeməkdə ədviyyatdan istifadə etdiyini, həmişə əlavə paketlər daşıdığını və hətta fast food restoranlarında kartof qızartmasına duz əlavə etdiyini etiraf edib.

Gündəlik altı qram natrium qəbulu ilə Hanna tam xörək qaşığı natrium qəbul edirdi.

Təcrübənin əvvəlində o, yeməyin tamamilə dadsız və dözülməz olduğunu aşkar edib, lakin iki həftədən sonra jurnalist axşamlar güclü susuzluğunun yoxa çıxdığını və bədənində artıq su saxlanmasının dayandığı üçün şişkinliyin azaldığını müşahidə edib.

Üçüncü həftəyə qədər onun dad tumurcuqları "yenidən proqramlaşdırılıb": yumurta və ya toyuq kimi tanış qidalar heç bir qatqı olmadan yeni dadlar ortaya çıxarmağa başlayıb. Mütəxəssislər xəbərdarlıq edirlər ki, uzunmüddətli duzdan sui-istifadə bədən üçün ciddi risklər daşıyır.

...Yüksək miqdarda natrium qəbul etmək bədəninizdə artıq su saxlamağa səbəb olur ki, bu da qan təzyiqini artırır və ürəyə və böyrəklərə yük yaradır. Bu, nəticədə ürək çatışmazlığına səbəb ola bilər.

Bunu Optimal Qidalanma İnstitutunun tədqiqatçısı Nikol Teylor izah edib.

Mütəxəssisin sözlərinə görə, duz asılılıq yaradır, çünki dad tumurcuqlarının duyğu kanallarına təsir edir, beyinə siqnallar göndərir və dozanı daim artırmağa səbəb olur.

Adi təmizlənmiş duza alternativ olaraq həkimlər 80-dən çox faydalı mikromineral ehtiva edən və elektrolit balansını qorumağa kömək edən təbii dəniz duzu və ya çəhrayı Himalay duzundan istifadə etməyi məsləhət görürlər.

Əli Babayev