Əcdadlarımızın ən güvəndiyi yay içkisi Duzlu ayranın inanılmaz faydaları

Yay mövsümü insan orqanizminin ən çox su, minerallar və sərinləşdirici vasitələrə ehtiyac duyduğu dövrdür. Temperaturun yüksəlməsi ilə bədən tər vasitəsilə maye və elektrolit itirir. Belə bir şəraitdə ən çox tövsiyə olunan və illərdir xalq arasında istifadə edilən içkilərdən biri duzlu ayrandır. 

Yenisabah.az bu yazıda duzlu ayranın orqanizmə təsiri, faydaları və xalq təbabətindəki yeri barədə ətraflı məlumat verir:

Ayran qatığın su ilə qarışdırılması ilə hazırlanır. Duz əlavə olunduqda isə həm dadı dəyişir, həm də içkinin minerallarla zənginliyi artır. Yay aylarında duzlu ayran xüsusilə sevilir, çünki həm sərinləşdirici təsir göstərir, həm də tərləmə ilə bədəndən çıxan duz və mineralları bərpa edir.

Orqanizmə təsirləri

1. Elektrolit balansını qoruyur

Yay aylarında tər vasitəsilə bədəndən natrium, kalium və digər vacib minerallar itir. Duzlu ayran bu mineralları yenidən bərpa edərək elektrolit balansını qoruyur və halsızlığın qarşısını alır.

2. Bədəni sərinlədir

Sərin ayran içmək daxili temperaturu azaldaraq istidən yaranan narahatlığı azaldır. Təbii bir sərinləşdirici olan ayran günvurma hallarında da faydalıdır.

3. Həzm sistemini dəstəkləyir

Ayrandakı probiotiklər bağırsaq florasını gücləndirir. Bu, yay aylarında tez-tez rast gəlinən mədə-bağırsaq pozğunluqlarının qarşısını almağa kömək edir. Duz isə mədə turşuluğunu tənzimləyərək iştahanı stimullaşdırır.

4. Əzələlərə faydalıdır

Mineral itkisi əzələ spazmına və ağrılara səbəb ola bilər. Duzlu ayran natrium və maqnezium baxımından zəngin olduğundan əzələ funksiyalarını dəstəkləyir.

5. Təzyiqi balanslaşdırır

Yüksək istidə qan təzyiqi aşağı düşə bilər. Duzlu ayran təzyiqi sabit saxlamağa yardım edir. Lakin yüksək təzyiqdən əziyyət çəkən insanlar bu içkini həkim məsləhəti ilə qəbul etməlidirlər.

Kimlərə içmək olmaz?

Duzlu ayran hər kəs üçün uyğun olmaya bilər. Hipertoniya (yüksək təzyiq) xəstələri, böyrək çatışmazlığı olan şəxslər və süd məhsullarına qarşı həssaslığı olan insanlar bu içkini ehtiyatla qəbul etməlidirlər. Onlar üçün az duzlu və ya duzsuz ayran variantları daha uyğundur.

Xalq təbabətində duzlu ayranın yeri:

Duzlu ayran Azərbaycan xalq təbabətində uzun əsrlərdir istifadə olunan təbii içkilərdən biridir. Xüsusilə yay aylarında aşağıdakı hallarda tətbiq olunub:

Günvurma zamanı bədəni sərinləndirmək və huşu bərpa etmək üçün içilib.

İshal və bağırsaq pozğunluqları zamanı bağırsaq florasını tarazlamaq məqsədilə istifadə olunub.

Tarlada işləyən insanlar günün sonunda yorğunluğu aradan qaldırmaq üçün duzlu ayran içiblər.

Səhərlər acqarına bağırsaqları oyatmaq üçün qəbul edilib.

Rəvan Rzazadə