Əsrlik pəhriz! Bir ildə 23 kilo arıqladı, öz kitabını yazdı

Günümüzdə arıqlamaq üçün saysız üsullar sınanır. Lakin bir YouTuber fitness mütəxəssisi bu məqsədlə olduqca fərqli bir yola baş vurub. 

Sherg.az xəbər verir ki, tam 163 il əvvələ gedib çıxan Bantinq pəhrizi, adını aldığı “Villiam Bantinq”ə düz 23 kilo arıqladaraq tarixə düşmüşdü. Demək olar ki, idmanın olmadığı bu üsulla necə arıqlamağın mümkünlüyü maraq doğururdu. Gənc YouTuber pəhrizi addım-addım tətbiq etdi və yaşadığı təcrübələri izləyiciləri ilə paylaşdı.

1862-ci ildə, Londonda dəfn işləri ilə məşğul olan Villiam Bantinq, 64 yaşında sürətlə artan çəkisinə qarşı tədbir almaq istədi. Onun boyu 165 sm, çəkisi isə 91 kq idi. Obezlik təhlükəsi ilə üzləşən Bantinq, həkim dostunun məsləhəti ilə az karbohidratlı qidalanmaya başladı. O, çörək, yağ, süd, şəkər, pivə və kartofdan imtina edərək əsasən heyvani zülal, meyvə və nişastasız tərəvəzlərlə qidalanmağa qərar verdi.

Bir il ərzində bu proqramı pozmadan davam etdirən Bantinq düz 23 kilo verdi və belindən 33 sm incəldi. Nəticələrə təəccüblənən Bantinq həm aldığı məsləhətləri, həm də öz təcrübəsindən doğan arıqlama sirrlərini “Letter On Corpulence, Addressed To The Public” (Kamuya Müraciət: Şişmanlıq haqqında Məktub) adlı kiçik kitabçada topladı. Bu əsər tarixdə ilk pəhriz kitabçalarından biri hesab olunur.

YouTuber və fitness mütəxəssisi Vill Tennyson, Bantinq üsulunu 21-ci əsrdə sınadı. O, ilk şəxs deyildi, amma hər mərhələni YouTube kanalında paylaşdığı üçün təcrübəsi daha detallı oldu.

Bantinq pəhrizi az karbohidrat, yüksək yağ və zülal əsaslıdır. Burada şəkərli, nişastalı və emal olunmuş qidalardan uzaq durulur; kalori əsasən ət, balıq, yumurta, sağlam yağlar və az karbohidratlı tərəvəzlərdən alınır.

Bantinq günün ən böyük yeməyini günorta saatlarında yeyirdi: balıq və ya ət, kartofsuz tərəvəzlər, bir parça çörək, meyvədən hazırlanmış pudinq və bir qədəh alkoqol. Pəhrizdə alkoqol mühüm yer tuturdu, gündə 7 qədəhə qədər icazə verilirdi.

Tennyson bu sistemi sınayarkən gündəlik olaraq 1714 kalori, 115 qram protein, 31 qram yağ və 68 qram karbohidrat qəbul etdi. O, pəhrizin çox aşağı karbohidratlı olduğunu və “çox insanın bu pəhrizlə arıqlayacağını” söylədi.

Nyu-Yorklu dietoloq Laura Cipullo və digər mütəxəssislərə görə, Bantinq pəhrizi günümüzdə məşhur olan ketogenik pəhrizin əsasını qoymuş ola bilər. Çünki burada enerji üçün yağların yandırılması üçün karbohidratlar minimuma endirilir.

Nəticə etibarilə, alkoqol faktorunu kənara qoysaq, Tennyson bu pəhrizin bir çox müasir pəhrizdən daha faydalı ola biləcəyini vurğuladı. Onun sözlərinə görə:

“Alkoqol miqdarı istisna olmaqla, bu pəhrizin bu günkü bir çox pəhrizdən daha yaxşı olduğu mübahisə edilə bilər. Çünki burada qatqısız, təmiz qidalar var. Heç bir kimyəvi maddə yoxdur, yalnız qidanın özü var - günümüzdə isə bizə ən çox lazım olan budur.”

Mütəxəssislər isə hesab edirlər ki, 19-cu əsrdən gələn bu üsulu olduğu kimi deyil, müasir dövrün qidalanma və həyat tərzinə uyğunlaşdıraraq tətbiq etmək daha məqsədəuyğundur.