Fastfud nəsli ... Sürətli və asan qidalanma vərdişi, qeyri sağlam qidalar insan ömrünü necə qısaldır?

Müasir gənclərin həyat ritmi dəyişdikcə, sürətli və asan qidalanma vərdişi artıq normaya çevrilib. Tələsik işə, dərsə və ya görüşə gedən bir çox insan üçün “bir hot-doq, bir dilim pizza” bəzən günün əsas yeməyidir. Lakin elmi araşdırmalar göstərir ki, bu rahatlıq bədən sağlamlığı və ömür uzunluğu bahasına başa gələ bilər.

ABŞ-ın Miçiqan Universitetinin alimləri müxtəlif qidaların insan sağlamlığına təsirini araşdırıblar. Nəticələr düşündürücüdür. Bildirilir ki, bir porsiya hot-doq insan ömrünü təxminən 36 dəqiqə, bir dilim pizza isə 10 dəqiqə azalda bilər. Elm adamları bildirirlər ki, bu təsir yalnız kalori ilə deyil, həm də emal olunmuş ətlərdəki nitratlar, doymuş yağlar və duz miqdarı ilə bağlıdır.

Araşdırmada ömrü qısalda bilən qidalar arasında bekon, hamburger, fıstıq yağı və cemlə hazırlanan sendviçlər də var. Bu məhsullar yüksək miqdarda trans yağ, şəkər və konservantlar ehtiva etdiyindən ürək-damar sistemi, qaraciyər və mədə-bağırsaq sağlamlığına zərər vurur. Lakin maraqlısı odur ki, bu məhsullar gənclərin gündəlik menyusunun ayrılmaz hissəsinə çevrilib. Sürətli yeməklər həm ucuz, həm dadlı, həm də vaxt aparmadığı üçün tələbələr və ofis işçiləri tərəfindən üstünlük təşkil edir.

Fastfudun çoxluğu təkcə ömür uzunluğunu deyil, həm də bədən enerjisini, beyin fəaliyyətini və psixoloji vəziyyəti dəyişdirir. Mütəxəssislər qeyd edirlər ki, yüksək yağ və şəkər tərkibli qidalar asılılıq yaradır, yəni bədən daha sağlam yeməklərə qarşı marağını itirir. Bu tendensiya davam edərsə, bir neçə onillikdən sonra gənclərin daha erkən yaşda xroniki xəstəliklərə tutulması, enerji çatışmazlığı və depressiya hallarının artması qaçılmaz olacaq. Əslində, vəziyyətdən çıxış yolu çətin deyil. Fastfud əvəzinə bişmiş toyuq, tərəvəzli salatlar, tam taxıllı sendviçlər, qazlı içkilər yerinə təbii meyvə suları və su, sürətli səhər yeməyi üçün yulaf və quru meyvələr daha sağlam alternativlərdir. Bu dəyişikliklər bir neçə gün ərzində nəticə verməsə də, uzunmüddətli təsiri bütün orqanizmə müsbət yöndə hiss olunur. Əgər bu günün gənci “fastfud nəsli” adlanırsa, gələcəyin orta yaşlısı dərman nəsli ola bilər.

Elmi faktlar göstərir ki, hər seçim, hətta bir hot-doq və ya bir dilim pizza, ömrümüzün saniyələrini, dəqiqələrini, bəlkə də illərini müəyyənləşdirir. Sağlamlıq “sürətli yemək” kimi deyil, səbir və şüurlu seçim tələb edir.

Leyla Mirzə, Bizimyol.info