Gündə bir ədəd çiy sarımsaq yesəniz...

Sarımsaq əsrlər boyu həm mətbəxdə, həm də tibbi məqsədlər üçün istifadə edilmiş təbii bitkidir. Antibakterial və antiseptik xüsusiyyətləri ilə tanınan sarımsağın sağlamlıq üçün bir çox faydaları var. Bu təsirlər, tərkibindəki alisin maddəsi ilə əlaqədardır. Alisin həmçinin sarımsağın xarakterik qoxusunun səbəbidir. Sarımsağın ən çox istifadə edilən hissəsi isə soğanıdır və bu hissə adətən 8-20 dişdən ibarət olur, həmçinin müxtəlif vitaminlər və minerallarla zəngindir. Sarımsaq həm də pəhrizlərdə geniş şəkildə istifadə olunur, xüsusilə yeməklərə ədviyyat olaraq əlavə edilir.

Pravda.az sarımsağın faydalarını təqdime edir:

Öksürük və soyuqdəyməyə xeyirlidir:

Çiy sarımsaq öksürək və soyuqdəyməyə qarşı mübarizədə təsirlidir. Aç qarına iki diş sarımsaq yemək çox faydalı olar. Eynilə uşaqlara və körpələrədə xeyirli ola bilər.

Ürək sağlamlığı üçün tövsiyə olunur:

Sarımsaqda mövcud olan alisin maddəsi, LDL (pis xolesterol) səviyyəsini azaldır və xolesterolun oksidləşməsinin qarşısını alır. Bunun nəticəsində ürək sağlamlığı yaxşılaşır. Sarımsaq həmçinin qan laxtalanmasının qarşısını alır və qan təzyiqini azaldır, yüksək təzyiq problemi yaşayanlar üçün faydalıdır.

Beyin funksiyalarını yaxşılaşdırır:

Antioksidant və antiinflamatuar xüsusiyyətlərə malik olan sarımsaq beyin sağlamlığını dəstəkləyir və neyrodegenerativ xəstəliklərə qarşı qoruyucu təsir göstərir.

Həzm sisteminə müsbət təsiri var:

Çiy sarımsaq bağırsaqlara faydalıdır, iltihabı azaldır və bağırsaq qurdundan təmizlənməyə kömək edir. Eyni zamanda pis bakteriyaları öldürür və yaxşı bakteriyaların yaşamasını dəstəkləyir.

İmmunitet sistemini gücləndirir:

Sarımsaq immunitet sistemini gücləndirir. C vitamini ilə zəngin olması infeksiyalarla mübarizə aparmağa kömək edir.

Xərçəngin qarşısını alır:

Yüksək antioksidan tərkibi sayəsində sarımsaq müxtəlif xərçəng növlərinə qarşı qoruyucu təsir göstərir. Ayrıca bağırsaqlarda infeksiyaların qarşısını alır.

Arıqlamağa kömək olur:

Sarımsaq yağ hüceyrələrinin formalaşdıran genlərin yaranmasını azaldır və bədəndəki termogenezini artırır, nəticədə daha çox yağ yandırılmasına kömək edir.

Sarımsağın dəriyə faydaları:

Sarımsaq həmçinin dəri üçün də faydalıdır. Dərinin təbii parıltısını artırmaq, qırışlarla mübarizə aparmaq və dərinin daha gənc qalmasına kömək etməkdə təsirlidir. Sarımsaqda olan antioksidanlar və kükürd qan dövranını artıraraq dərinin canlı və gənc qalmasına dəstək verir.

Sarımsağın saçlara faydalari:

Sarımsağın tərkibindəki kükürd və digər faydalı maddələr saçın uzanmasına kömək edir, qırılmasını azaldır və saç tökülməsinin qarşısını alır. Eyni zamanda saç dərisini qidalandırır və saçı daha parlaq və canlı edir.

Sarımsaq necə istifadə olunur?

Sarımsaq müxtəlif formalarla - çiy, sarımsaq tozu və ya sarımsaq yağı formasında istifadə olunur. Çiy sarımsaq ən yüksək faydaları təmin edir, çünki bütün qida maddələrini qoruyur. Hər gün bir diş çiy sarımsaq yemək bədənə fayda verə bilər. Sarımsaq həmçinin mətbəxlərdə geniş istifadə edilən bir ədviyyatdır.

Sarımsağın zərərləri:

Həddindən artıq sarımsaq istehlakı mədə-bağırsaq problemlərinə yol aça bilər. Eyni zamanda sarımsaqda olan alisin maddəsi qan dövranına təsir edir və bəzi insanlarda anemiya və ya digər qan xəstəliklərinə səbəb ola bilər. Ürək və damar xəstəlikləri, hipertansiyon və ya diabeti olan şəxslər sarımsaq istifadəsinə diqqət etməlidir.

Sarımsaq sağlamlıq üçün çoxsaylı faydalara sahib olsa da, onu balanslı şəkildə istifadə etmək tövsiyə olunur.

Əminə Bayramova