Gündə neçə yumurta yemək sağlamlıq üçün təhlükəsizdir?

Ölkə.az Foodinfo.az  saytına istinadla xəbər verir ki, dietoloqların fikrincə, sağlam insanların əksəriyyəti gündə bir yumurta yeyə bilər. Bu miqdar orqanizmi keyfiyyətli zülal və digər vacib qida maddələri ilə təmin etməyə kömək edir.

Yumurtanın sarısı A, D, E və B qrupu vitaminləri, eləcə də xolinlə zəngindir. Xolin beyin və sinir sisteminin normal fəaliyyəti üçün vacib maddələrdən biridir. Yumurta ağı isə yüksək keyfiyyətli zülal mənbəyidir və əzələlərin qorunmasına, toxumaların bərpasına kömək edir.

Bununla belə, yüksək xolesterin səviyyəsi, ürək-damar xəstəlikləri və şəkərli diabeti olan insanlar yumurta istehlakına daha diqqətlə yanaşmalıdırlar. Onlar gündəlik miqdarı həkim və ya dietoloqla müəyyənləşdirməlidirlər.

Yumurtanın necə hazırlanması da əhəmiyyətlidir. Onu qaynadılmış formada və ya az yağla bişirmək daha məqsədəuyğundur. Çox yağda qızardılmış yumurta və onunla birlikdə istehlak edilən kolbasa, sosis kimi məhsullar isə yeməyin ümumi yağ və duz miqdarını artıra bilər.

Mütəxəssislər balanslı qidalanmanın vacibliyini vurğulayır və yumurtanın tərəvəz, tam taxıl məhsulları ilə birlikdə qəbul edilməsini tövsiyə edirlər.