Hamar və parlaq dəri üçün 12 super qida

Kollagen dərinin gəncliyini qoruyur, onun daha elastik qalmasına kömək edir və qırışları azaldır. Eyni zamanda əzələlərin, sümüklərin və birləşdirici toxumaların strukturunu, dayanıqlığını və möhkəmliyini təmin edir.

Qaynarinfo xəbər verir ki, "Prevention” nəşrinin yazdığına görə, rasionda kollageni artırmağın ən yaxşı yolu iki mərhələli yanaşmadır. Birinci mərhələdə bu zülalı birbaşa ehtiva edən məhsullar istehlak edilməlidir. İkinci mərhələdə isə orqanizmdə kollagenin təbii sintezini dəstəkləyən qida maddələri, xüsusilə C vitamini ilə zəngin məhsullar seçilməlidir.

Diyetoloqlar kollagen istehsalını dəstəkləyən 12 ən faydalı məhsulu təqdim ediblər.

Balıq

Diyetoloq Melissa Mroz-Planellsin sözlərinə görə, zülalla zəngin məhsullar kollagen səviyyəsini artırmaq üçün ən yaxşı seçimdir. Heyvani zülalın ideal mənbələrindən biri, xüsusilə də dərisi ilə birlikdə istehlak edilən balıqdır. Bundan əlavə, balıq mənşəli kollagen orqanizm tərəfindən digər mənbələrlə müqayisədə daha yaxşı mənimsənilir.

Toyuq

Mroz-Planellsin tövsiyə etdiyi digər heyvani zülal mənbəyi toyuqdur. Xüsusilə toyuq qığırdağı kollagenin təbii mənbəyidir və oynaqların sağlamlığı, eləcə də artrit simptomlarının yüngülləşdirilməsi üçün faydalıdır.

Yumurta ağı

Yumurtalar bir çox heyvani məhsullar kimi birləşdirici toxuma ehtiva etməsə də, yumurta ağında kollagen istehsalı üçün zəruri olan amin turşularından biri – prolin yüksək miqdarda mövcuddur.

İstridyələr

İstridyələr birbaşa kollagenlə zəngin olmasa da, sink tərkibi çox yüksəkdir. Hətta az miqdarda istridya gündəlik sink tələbatını ödəyə bilər. Tədqiqatlar sinkin kollagenin yaranması və bərpasında mühüm rol oynadığını, dərinin sağlamlığını və yaraların sağalmasını dəstəklədiyini göstərir.

Paxlalılar

Bitki əsaslı qidalanmaya üstünlük verənlər üçün paxlalılar əla bitki zülalı mənbəyidir. Onlar həmçinin kollagen istehsalını dəstəkləyən maddələrlə zəngindir. Araşdırmalar göstərir ki, adi paxlalıların istehlakı kollagen sintezini qorumağa kömək edə bilər, çünki onların tərkibində bu zülalın qurulması üçün lazım olan amin turşuları var.

Sitrus meyvələri

Tədqiqatlar C vitamininin orqanizmdə kollagenin sələfi olan prokollagenin sintezində əsas rol oynadığını göstərir. Buna görə də C vitamini ilə zəngin sitrus meyvələri kollagen səviyyəsinin artmasına mühüm töhfə verə bilər.

Şirin bibər

Mroz-Planellsin sözlərinə görə, sitrus meyvələri kimi şirin bibər də kollagen istehsalında vacib rol oynayan C vitamininin əla mənbəyidir. Maraqlıdır ki, şirin bibərin bütün növləri – yaşıl, sarı, qırmızı və narıncı – portağaldan daha çox C vitamini ehtiva edir.

Şirin kartof

Şirin kartof C vitamini ilə yanaşı, orqanizmdə A vitamininə çevrilən beta-karotin kimi antioksidantlarla zəngindir. A vitamini isə kollagen istehsalını stimullaşdıran siqnallar göndərir. Bir tədqiqat hətta kartof qabığı ekstraktının kollagen istehsalını artıra biləcəyini və dəriyə qulluqda yaşlanma əleyhinə vasitə kimi təsir göstərə biləcəyini ortaya qoyub.

Sümük bulyonu

Heyvan sümükləri kollagenlə xüsusilə zəngindir. Sümüklərin və birləşdirici toxumaların suda uzun müddət bişirilməsi kollagenin jelatinə parçalanmasına imkan verir ki, bu da orqanizm tərəfindən daha asan mənimsənilir. Bununla belə, son tədqiqatlar sümük bulyonunun hər zaman etibarlı kollagen mənbəyi olmadığını göstərsə də, o, kollagen istehsalı üçün vacib amin turşularını təmin edir.

Süd məhsulları

Süd məhsulları birbaşa kollagen ehtiva etməsə də, kollagen istehsalı üçün vacib olan prolin və qlisin adlı iki əsas amin turşusu ilə zəngindir.

Sarımsaq

Sarımsaq kollagenlə zəngin olmasa da, tərkibində çoxlu kükürd var. Araşdırmalar kükürdün kollagen istehsalında rol oynadığını göstərir. Lakin mütəxəssislər xəbərdarlıq edirlər ki, sarımsağın həddindən artıq istehlakı mədə yanmasına və həzm pozğunluqlarına səbəb ola bilər.

Keşyu

Keşyu təbii kollagen mənbəyi sayılmasa da, kollagen istehsalında mühüm rol oynayan sinklə zəngindir. Bundan əlavə, keşyu dərinin möhkəmliyi və elastikliyini təmin edən kollagen və elastinin formalaşmasında həlledici rol oynayan mis mineralını da ehtiva edir.

Gündə nə qədər kollagen lazımdır?

"Bu, yaş artdıqca orqanizmin kollageni nə qədər mənimsəməsindən asılıdır", deyə diyetoloq Keri Gans bildirir.

Onun sözlərinə görə, əksər tədqiqatlar gündə 2,5–15 qram kollagen qəbulunun məqsədəuyğun olduğunu təsdiqləyir.

Aydın