Kartof xəngəli: Sabaha nə bişirim? deyənlərin asan və dadlı çarəsi

Kartof və qatığın möhtəşəm uyğunluğu ilə hazırlanan bu təam həm özlüyündə ana yemək, həm də ana yeməklərin yanında qarnir kimi mükəmməl seçimdir. Cəmi bir neçə sadə ərzaqla hazırlanan bu resept mətbəxdə vaxtınıza qənaət edəcək.

Milli.Az lazım olan ərzaqları təqdim edir:
Kartof: 4-5 ədəd orta boy

Qatıq: 1.5 stəkan (süzmə qatıq olsa, daha dadlı olar)

Sarımsaq: 2 diş (əzilmiş)

Mayonez: 1 xörək qaşığı (istəyə bağlı)

Kərə yağı: 1 xörək qaşığı (üzəri üçün)

Ədviyyatlar: Duz, istiot, pul bibər (qırmızı bibər), quru nanə

Hazırlanma qaydası:
Kartofları qabıqlı və ya soyulmuş şəkildə yumşalana qədər qaynadın. Qaynadıqdan sonra kub formasında doğrayın və soyuması üçün bir kənara qoyun.

Bir qabda qatığı, əzilmiş sarımsağı, duzu və (əgər istifadə edirsinizsə) mayonezi yaxşıca qarışdırın.

Tamamilə soyumuş kartofları sarımsaqlı qatıqla qarışdırın. (Kartofların isti olmaması vacibdir, əks halda qatığı sulandıra bilər).

Kiçik bir tavada kərə yağını əridin. İçinə pul bibəri və quru nanəni əlavə edib bir neçə saniyə qızdırın (yanmamasına diqqət edin).

Hazırladığınız yağlı sousu kartofların üzərinə gəzdirin. İstəsəniz, üzərini narın doğranmış şüyüd və ya cəfəri ilə bəzəyə bilərsiniz.

Kartofları qaynadarkən suya bir az sirkə əlavə etsəniz, doğrayarkən dağılmaz və daha bütöv qalar.
Lalə Qüdrətova
Milli.Az