Kişilərin nəzərinə: Kartof qızartmasının yeni zərəri üzə çıxdı

Qızardılmış qidaları həddindən yemək depressiyaya səbəb olur.

Ölkə.Az xarici KİV-ə istinadən xəbər verir ki, bunun üçün Çində 11 il ərzində qızartmalarla qidalanan 140 min nəfərin məlumatları analiz edilib.

Elmi araşdırmalar nəticəsində məlum olub ki, tez-tez kartof qızartması yemək psixi sağlamlığa birbaşa təsir edir.

Tədqiqatçıların açıqlamasına görə, qızartmalar narahatlıq və ya qayğının 12%, depressiyanın isə 7% artmasına səbəb olub.

Ümumilikdə araşdırma zamanı 12 735 depressiya və 8 294 narahatlıq hallarına nəzər salınıb. Bu qidaların ən çox gənc yaşda olan kişilərə mənfi təsir etdiyi bildirilir. 

Araşdırmaçılar depressiyanın artmasının kartof əsaslı qidaları qızardarkən əmələ gələn akrilamid maddəsindən qaynaqlanmasından şübhələnir.

Tədqiqatçılar qızardılmış kartofun ağ ətlə müqayisədə 2% daha yüksək depressiya riski daşıdığını bildirib.

Billurə Yunus