Köpükdəki zəhər: pivədə əbədi kimyəvi maddələr tapıldı

ABŞ alimləri bir daha insan sağlamlığı üçün təhlükəli kimyəvi maddələrin yayılması ilə bağlı həyəcan təbili çalırlar – bu dəfə pivə diqqət mərkəzindədir. 

Lent.az bildirir ki, “Environmental Science & Technology” jurnalında dərc edilən araşdırmaya görə, ABŞ-da dəmlənmiş sınaqdan keçmiş pivələrin 95 faizində “əbədi kimyəvi maddələr” kimi tanınan polifluoroalkil maddələri (PFAS) aşkar edilib.

Məhv etməyə qarşı müqaviməti ilə tanınan bu maddələr xərçəngin inkişaf riski, immunitet sistemini və hormonal balansı pozmaqla əlaqələndirilir. PFAS dəfələrlə məişət məhsullarında aşkar edilib - yapışmayan tavalardan tutmuş fast food qablarına qədər. İndi - milyonların sevimli spirtli içkisində aşkar edilib.

Araşdırmanın rəhbəri Cennifer Hoponik Redmon deyib: "Artıq pivə içən biri kimi, PFAS-ın kran suyundan pivə şüşələrinə süzülməsi ilə maraqlandım. Ümid edirəm ki, bu tapıntılar suyun təmizlənməsi sistemlərində dəyişikliklərə səbəb olacaq".

Araşdırmaçıların fikrincə, pivədə PFAS-ın əsas mənbəyi sudur - dəmləmə prosesində əsas tərkib hissəsidir (içki tərkibinin 90 faizdən çoxu). Pivə zavodlarında filtrasiya sistemlərinin olmasına baxmayaraq, onlar çox vaxt suyu “əbədi kimyəvi maddələrdən” təmizləyə bilmirlər.

PFAS-ın ən yüksək konsentrasiyası bələdiyyə su təchizatının çirkləndiyi məlum olan ərazilərdən, o cümlədən Şimali Karolinadakı Şatem və Meklenburq əyalətlərində və Missuri ştatının Sent-Luis qraflığında pivədə tapılıb. Orada iki ən təhlükəli PFAS növü, perfluorooktan turşusu (PFOA) və perfluorooktan sulfonik turşusu (PFOS) aşkar edilib.

Araşdırmaçılar pivə istehsalçılarını su təmizləmə sistemlərini təkmilləşdirməyə və tənzimləyiciləri məhsullarında PFAS səviyyələrinə nəzarət etmək üçün addımlar atmağa çağırırlar. Öz növbəsində, istehlakçılar daha diqqətli olmalı və köpüklü içki ilə birlikdə stəkanlarına tam olaraq nə daxil olduğunu düşünməlidirlər.