Kral Çarlzın səhər yeməyinin resepti Pendir və ...

Kral Çarlz təkcə ekologiyaya qayğı göstərən və ənənələri qoruyan monarx deyil, həm də əsl qastronomdur. Onun orqanik məhsullara, pendirə və yumurtaya olan sevgisi krallıq ailəsinin kulinariya vərdişlərini tanıyan hər kəsə məlumdur. Ən sevdiyi səhər yeməyi pendirli sobada bişmiş yumurta  sadəliyi və zərifliyi ilə kral süfrəsinin simvoluna çevrilib.

Lent.az xarici mediaya istinadla xəbər verir ki, bu resepti keçmiş saray aşpazı Daren Makqredi paylaşıb.

Onun sözlərinə görə, Kral Çarlz səhəri bu yeməksiz təsəvvür etmir. Burada yumşaq yumurtalar, qaymaq, təzə tərəvəzlər və ərimiş pendirin harmoniyası bir araya gəlir.

Kral hələ gənc yaşlarından orqanik kənd təsərrüfatını dəstəkləyib, Səndrinhem və Hayqrouv mülklərində yetişdirilən məhsullar kimyəvi maddələrsiz becərilir. Onun menyusu hər zaman düşünülmüş olur: fastfud yoxdur, şəkər minimum səviyyədədir, təbii dadlar isə maksimum qorunur. Kofe əvəzinə bitki çayı, donuz əti əvəzinə prosşutto və ya tərəvəzlər, pendir isə mütləq yüksək keyfiyyətli olur, xüsusilə ingilis çedderi, yumşaq bri və ya qırmızı lester. Məhz bu pendirlər onun sevimli səhər yeməyinə ipək kimi toxuma və dərin dad verir.

Kral Çarlzın pendirli soba yumurtası resepti

İnqrediyentlər:

2 ədəd təzə orqanik yumurta, 1 ovuc ispanaq, 1 çay qaşığı zeytun yağı, 4–5 ədəd tam yetişməmiş pomidor (və ya 1 yetişmiş pomidor), 1–2 dilim prosşutto, yumşaq pendir (bri və ya kamamber), sərt pendir (çedder, lester və ya parmezan), 2 xörək qaşığı qaymaq, duz və qara istiot və təzə reyhan yarpaqları

Hazırlanması:

Sobanı 180°C temperaturda qızdırın. Kiçik tavada ispanağı duz əlavə etmədən azca qızdırın. Onu kiçik soba qabının dibinə yerləşdirin və ortasında kiçik çökəklik yaradın. Ətrafına pomidor dilimləri, reyhan və prosşutto düzün. Üzərinə yumşaq pendir parçaları əlavə edin, sonra yumurtaları diqqətlə qırın. Qaymaqla yüngülcə isladın, duz və istiot səpin. Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendir səpin. 8–10 dəqiqə bişirin — ağ hissə bərkisin, amma sarısı yumşaq qalsın. Dərhal süfrəyə verin — qızardılmış çörək və ya tam buğda tostu ilə. Yanına isə mütləq bir fincan ətirli ingilis çayı əlavə edin. Kralın sirləri

Aşpazın dediyinə görə, Çarlz sadə, lakin mükəmməl yeməkləri sevir — əsas şərt onların təbiiliyi və sevgi ilə hazırlanmasıdır. “O, orqanik məhsulları dəb üçün deyil, təbiətə hörmət etdiyi üçün seçir,” - deyə aşpaz bildirib.

Bəlkə də Kral Çarlzın xoşbəxtliyinin sirri bundadır: ənənəyə sədaqət, sağlamlığa qayğı və sadə, amma mənalı həyat zövqü.