Mayonezin ən yaxşı tərkibi ortaya çıxdı: almadan əvvəl buna əmin olun

Gec-tez hər kəs rasionda mayonezin mümkün qədər az, meyvə-tərəvəzin isə çox istehlak edilməli olduğunu başa düşür. Ancaq bu halda belə, məşhur sousdan tamamilə imtina etmək mümkün deyil.

Lent.az-ın məlumatına görə, “SHOT-check” Teleqram kanalının mütəxəssisləri ideal mayonezin tərkibinin necə olmasını qeyd edib.

İdeal kompozisiya

İlk baxışdan, hər mayonez eyni görünür, lakin onlar yağ tərkibinin faizində fərqlənir. Amma bu doğru deyil.

Əvvəla, sousu toyuq yumurtası, süd, bitki yağı, xardal və sirkə, həmçinin şəkər və duzdan hazırlamaq lazımdır.

Məhsula başqa heç nə daxil edilməməlidir.

İkincisi, yüksək keyfiyyətli mayonezi məhsulun saxlama müddətinə baxmaqla fərqləndirmək olar.

Əgər sousda konservantlar yoxdursa, o zaman 30-45 gündən çox olmayaraq saxlanıla bilər.

Bu vəziyyətdə saxlama şərtləri +10 dərəcədən çox olmayan bir temperaturu nəzərdə tutur.

Üçüncüsü, mayonezdə ən azı 50 faiz yağ olmalıdır.

Bu faizdən aşağı olan məhsul mayonez deyil, sadəcə sousdur.

İstehsalçının istifadə etdiyi bitki yağına da diqqət yetirmək lazımdır.

O, təmizlənməlidir və deodorizasiya edilməlidir.