Mükəmməl dondurma RESEPTİ: Mağazada alınandan daha dadlı olacaq

Evdə hazırlanmış dondurma özünüz hazırlamaq asan olan dadlı və sağlam desertdir. Tərkibində konservantlar və boyalar olmadan yalnız təbii maddələr var. Bu seçim uşaqlar üçün idealdır.

Lent.az bu dadlı dondurma reseptini təqdim edir:

İnqrediyentlər:

Süd – 900 millilitr (2 faiz və ya 5 faiz yağlılıq)

Şəkər – 250 qram

Yumurta – 6 ədəd

(İstəyə görə 10 qram vanil şəkəri də əlavə etmək olar)

Hazırlanma qaydası (Sadə addımlarla)

Yumurtaların sarısını və ağını ayırın. Sarılara 1 xörək qaşığı şəkər və süd əlavə edin. Eyni anda qarışdıraraq zəif odda qızdırın. Qarışıq azca qatılaşanadək bişirin – təxminən 4 dəqiqə. Eyni zamanda, başqa bir kiçik qazanda az miqdarda su qaynadın (buxar vannası üçün).

Yumurtanın ağlarına qalan şəkəri əlavə edin və çalın. Bu qarışığı buxar vannasının üzərinə qoyun və 5 dəqiqə ərzində daim qarışdırın. Qarışıq isindikdən sonra onu oddan götürün və mikserlə maksimal sürətlə çalın – nəticədə ağ və şişmiş bir kütlə alınmalıdır. İstəsəniz, vanil şəkəri də əlavə edə bilərsiniz.

Soyudub dondurun

İki qarışığı (sarılı süd qarışığı + ağ qarışıq) birləşdirin, yaxşıca qarışdırın. Kütləni bir qaba tökün və dondurucuya yerləşdirin. Hər 30-60 dəqiqədən bir qarışdırmaq dondurmanın daha yumşaq və kremli olmasına kömək edər. 4-5 saat sonra ev dondurmanız hazır olacaq.