Nanə və şüyüddən hazırlanan salat RESEPT

Yay üçün ideal bir salat axtarırsınızsa, bu nanəli-şüyüdlü gürcü yaşıl lobya salatı sizin üçün əsl tapıntı olacaq. Gənc yaşıl lobyanın yumşaq teksturası, təravətli nanə və ədviyyəli şüyüd ilə birləşərək yay istisində sərin bir nəfəs kimi təsir edir. 

News24.az bu yay salatının reseptini təqdim edir:

Tərkibi

Yaşıl lobya (bişmiş): 600 qram

Ağ soğan (orta ölçülü): 1 ədəd

Qoz ləpəsi (təmizlənmiş): 100 qram

Hazır xardallı-şüyüdlü salat sousu: 2 paket

Sarımsaq dişi: 2 ədəd

Cəfəri: 1 dəstə

Şüyüd (təzə): 4 budaq

Nanə yarpaqları (təzə): 10 çimdik (böyük yarpaqları iki yerə bölün)

Çay tikanı (çobanyastığı/çabrets): 1 çay qaşığı

Limon suyu: 4 xörək qaşığı

Zeytun yağı: 4 xörək qaşığı

Qara istiot (dövülmüş): 1 çimdik

Darçın: 1 çimdik

Şəkər: 1 çay qaşığı

Duz: 1 çay qaşığı

Su: 2 xörək qaşığı

Hazırlanma qaydası

Yaşıl lobyanı təxminən 2-3 santimetrlik hissələrə doğrayın. Soğanı iki yerə bölün, nazik dilimlərə doğrayın, duz əlavə edin və 5 dəqiqə kənarda saxlayın. Qozu bıçaqla xırda, amma çox da un kimi olmayan hissələrə doğrayın.

Lobyanın üzərinə doğranmış qozu, soğanı, sarımsağı və doğranmış cəfəri, şüyüd və nanə yarpaqlarını əlavə edin. Ayrı bir qabda salat sousunu su, limon suyu, zeytun yağı, çay tikanı, darçın, istiot və şəkərlə qarışdırın. Bu qarışığı əsas salatın üzərinə tökün, yaxşıca qarışdırın. 10 dəqiqə marinə olmağa qoyun ki, ləzzətlər bir-birinə keçsin.

Nəticə

Bu aromatik və təravətləndirici gürcü salatı sizi yay istisindən qurtaracaq və süfrənizin parlaq ulduzuna çevriləcək.

Nuş olsun!