Niyə yaponlar kökəlmir, piylənmir?

Yaponların incə bədəninin sirri pəhriz deyil, sağlam vərdişlərin birləşməsidir. Kiçik porsiyalar, balanslı pəhriz, bol balıq və tərəvəz, gündəlik fiziki fəaliyyət və şirniyyatların orta dərəcədə istehlakı onlara uzun illər yaxşı formada qalmağa kömək edir.

Uzun illərdir ki, Yaponiya dünyada piylənmə nisbətinin ən aşağı olduğu ölkələr arasındadır.

Medicina.az xəbər verir ki, mütəxəssislər bunu uşaqlıqdan formalaşmış unikal qidalanma mədəniyyəti ilə əlaqələndirir. Əksər yaponlar dəbdə olan pəhrizləri təqib etmir və ya hər kalorini saymır. Bunun əvəzinə, onlar həyat boyu sağlam çəkini qorumağa kömək edən sadə prinsiplərə riayət edirlər. Bir çox yaponların yetkinlik dövründə belə incə qalmasına imkan verən qısamüddətli məhdudiyyətlər deyil, gündəlik vərdişlərdir.

Onlar kiçik porsiyalarla yeyirlər və çox yeməkdən çəkinirlər.

Yaponların əsas sirlərindən biri yeməkdə mülayimlikdir. Ənənəvi olaraq, yemək kiçik boşqablarda və kiçik porsiyalarla verilir. Bu, insanlara bədəni artıq kalori ilə yükləmədən müxtəlif yeməklərdən həzz almağa imkan verir.

Yaponiyada digər məşhur prinsip mədə təxminən 80 faiz dolu olduqda yeməyi dayandırmaqdır. Bu vərdiş həddindən artıq yeməkdən qaçınmağa və aclıq hiss etmədən sağlam çəkini qorumağa kömək edir.

Yapon mətbəxi Qərb mətbəxindən xeyli fərqlənir. Pəhrizdə tərəvəzlər, dəniz məhsulları, balıq, dəniz yosunu, soya məhsulları və düyü üstünlük təşkil edir. Bu qidalar qida maddələri ilə zəngindir, lakin nisbətən az kalorilidir.

Faydalı omeqa-3 yağ turşularının mənbəyi olan balıq xüsusilə vacib rol oynayır. Ürək sağlamlığının qorunmasına kömək edir, maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır və toxluq hissini artırır.

Arıq qalmağın digər vacib sirri idman zalı deyil, gündəlik fəaliyyətdir. Bir çox yapon müntəzəm olaraq gəzir, ictimai nəqliyyatdan istifadə edir və nadir hallarda qısa məsafələrə səyahət edir.

Hətta kiçik, lakin müntəzəm fiziki fəaliyyət belə kalori yandırmağa və yaxşı fiziki formanı qorumağa kömək edir. Buna görə də yaponlar qocalıqda belə tez-tez aktiv qalırlar.

Onlar nadir hallarda şirniyyat və şəkərli içkilər qəbul edir.

Bir çox digər ölkələrdən fərqli olaraq, Yaponiyada hər gün böyük porsiya desert yemək adi hal deyil. Ənənəvi Yapon şirniyyatları adətən daha az kalorili və daha az şirin olur. Bundan əlavə, yaponlar tez-tez yaşıl çay, su və ya şəkərsiz içkilərə üstünlük verirlər.

Aygün Musayeva