Orqanizmi sakit zəhərləyən qidalar açıqlandı

Dietoloq və tibb elmləri doktoru Aleksey Kovalkov insanları bədəndə gizli zəhər kimi təsir edən, yəni sağlamlığı yavaş-yavaş məhv edən qidalardan çəkinməyə çağırdı. Xüsusilə, bunlara maya, şəkər və monosodyum qlutamat tərkibli qidalar daxildir.

Medicina.az xəbər verir ki, professor Kovalkovun sözlərinə görə, emal olunmuş qidalar bu kateqoriyaya aiddir. Çünki onlar dad tumurcuqlarına təsir edən və yeməyi dadlı edən bir əlavə olan monosodyum qlutamatla zəngindir. Belə qidalar nə qədər çox istehlak edilərsə, piylənməyə və diabetə səbəb olan mağazadan alınan qidalara olan istək bir o qədər güclü olur.

Təbii olaraq yağla zəngin olan az yağlı qidalar da "yavaş zəhər" ola bilər. Professor Kovalkovun sözlərinə görə, bütün az yağlı məhsullarda soya, bitki yağları və palma yağı var.

"15 və ya 20 faiz xama, az yağlı süd və ya kərə yağı 82 faizdən aşağı deyil. Kəsmik, xama, süd və kərə yağının yağ tərkibi nə qədər yüksəkdirsə, onlar bir o qədər təbii olur. Əsl xama həmişə 25 faizdən yüksək olur", - deyə alim paylaşıb.

Bundan əlavə, professor Kovalkov mağazadan alınan toyuğun keyfiyyətini tənqid edir. Onun sözlərinə görə, tərkibində bir çox böyümə stimullaşdırıcıları, su saxlayan maddələr və antibiotiklər var.

"Bu zibil toxumalarınızda çökür və bir sıra ciddi xəstəliklərə səbəb olur. Toyuq qanadları bu baxımdan xüsusilə təhlükəlidir", - deyə mütəxəssis bildirib.

O, həmçinin maya çörəyini, bulkaları, piroqları və digər maya tərkibli məhsulları "yavaş zəhər" kimi təsnif edib. Kovalkov evdə hazırlanmış mayasız bişmiş məhsulları yeməyin daha sağlam olduğunu deyir.

Aygün Musayeva