Portağalın ağ hissəsini niyə atmaq olmaz?

Portağalın qabığının altında yerləşən ağ, süngərvari qat adətən təmizlənərək atılır. Halbuki bu hissə lif və faydalı maddələrlə zəngindir və meyvənin orqanizm üçün dəyərini artırır.

Lent.az portağalın faydalarını təqdim edir:

Bu ağ qat qabıqla portağalın şirəli dilimləri arasında yerləşir. Meyvənin təxminən dörddə birini təşkil edir.

Niyə faydalıdır?

Liflə zəngindir
Bu hissə bağırsaqların fəaliyyətini yaxşılaşdırır, qəbizliyin qarşısını alır, qanda şəkər səviyyəsini tənzimləyir və xolesterinin azalmasına kömək edir. Xüsusilə pektin həzmi yavaşladaraq daha sağlam qida mənimsənilməsinə şərait yaradır.

Antioksidant mənbəyidir
Ağ qat flavonoidlər (məsələn, hesperidin) və karotinoidlər (beta-karotin) ehtiva edir. Bu maddələr iltihabı azaldır, ürək-damar sistemini qoruyur və bəzi xəstəliklərin riskini azalda bilər.

Vitamin və minerallar var
Burada C vitamini, kalium və digər mikroelementlər də mövcuddur ki, bu da portağalın ümumi faydasını artırır.

Nələrə diqqət etmək lazımdır?
Dadına görə: Ağ qat bir qədər acı ola bilər və hər kəsə xoş gəlməyə bilər. Kimyəvi maddələr: Sitrus meyvələri bəzən pestisidlərlə işlənir və bu maddələr əsasən qabıqda və bu ağ hissədə toplanır. Buna görə portağalı yaxşı yumaq vacibdir.

Mütləq yemək lazımdırmı?

Xeyr, bu hissəni yemək məcburi deyil. Portağalın iç hissəsi də kifayət qədər vitamin və faydalı maddə verir. Amma əgər dadı sizi narahat etmirsə, onu birlikdə yemək daha çox lif və antioksidant almağa kömək edər. Portağalın ağ hissəsi lazımsız deyil. Əksinə, o, sağlamlıq üçün faydalı komponentdir. Onu atmaq əvəzinə, imkan olduqda yemək daha düzgün seçimdir.