Qaraciyərin qorunması üçün təbii bir vasitə kəşf edildi...

...Şimal-Qərb Universitetinin Çinli alimləri seleniumla zənginləşdirilmiş fermentləşdirilmiş qoci giləmeyvə şirəsinin, korlanmış meyvələrdə və onların törəmələrində əmələ gələn toksin olan patulinin yaratdığı qaraciyər zədələnməsini azalda biləcəyini aşkar ediblər.

SİA xəbər verir ki, tədqiqatın nəticələri Food & Function (F&F) jurnalında dərc edilib.

Patulin ən çox çürümüş almalarda, meyvə şirələrində və korlanmış meyvələrdən hazırlanmış digər məhsullarda olur. Bu toksinin iltihaba, oksidləşdirici stressə və qaraciyər hüceyrələrinə zərər verdiyi məlumdur.

Təcrübədə tədqiqatçılar Tibet kefir dənələri ilə fermentləşdirilmiş qoci giləmeyvə şirəsindən hazırlanmış içkidən istifadə ediblər.

Şirə əlavə olaraq bədənin antioksidan müdafiəsində mühüm rol oynayan iz elementi olan seleniumla zənginləşdirilib. Siçanlara patulin vurulub, bundan sonra onlarda qaraciyər zədələnməsi əlamətləri yaranıb.

Lakin, fermentləşdirilmiş qoci suyu da qəbul edənlərdə daha az ağır zədələnmə müşahidə olunub.

Alimlər qanda qaraciyər zədələnməsi biomarkerlərinin azalmasını, iltihabın azalmasını və oksidləşdirici stressin zəiflədiyini qeydə alıblar.

Bundan əlavə, içki normal bağırsaq mikroflorasının qorunmasına kömək edib.

Patulin bağırsaq bakteriya balansını pozdu, fermentləşdirilmiş şirə isə qismən bərpa etdi.

Müəlliflər qoruyucu təsirin bir neçə mexanizmlə əlaqəli olduğuna inanırlar.

İçki bədənin antioksidan müdafiəsini gücləndirə, iltihabı yatırda və qaraciyər sağlamlığında mühüm rol oynayan bağırsaq mikrobiomuna müsbət təsir göstərə bilər. Lakin tədqiqatçılar tədqiqatın yalnız heyvanlar üzərində aparıldığını vurğulayırlar. Bu içkinin insanlarda effektivliyini təsdiqləmək üçün əlavə klinik sınaqlara ehtiyac var.

Əli Babayev