Toyuq yumurtasının gizli təhlükəsi

Toyuq yumurtalarının əsas təhlükəsi onların qabığındadır.

Medicina.az xəbər verir ki, dietoloq Lyudmila Mikityuk sözlərinə görə, göbələk əmələ gətirən bakteriyalar qabığın səthində yaşaya və sağlamlıq üçün təhlükə yarada bilər.

"Salmonella dondurulduqda təsirlənmir; onlar davamlıdırlar, lakin qaynadıldıqda ölürlər. Salmonella kran suyunda dörd-beş aya, tozda altı aya və yumurtanın səthində 24 günə qədər yaşaya bilər".

Mütəxəssis qeyd etdi ki, salmonella insan mədə-bağırsaq traktına qida, su və ya çirklənmiş əllər vasitəsilə daxil olur.

Onlar mədənin turşu baryerini asanlıqla aşır və xəstəliyin inkişaf etdiyi nazik bağırsağa yerləşə bilirlər.

Aygün Musayeva