Yediyimiz qidalar genimizi də DƏYIŞDİRİR

Son zamanlar aparılan bir araşdırma tez-tez ultra emal olunmuş qidalar istehlak edən qadınların DNT metilləşməsində (gen funksiyasını tənzimləyən kimyəvi etiketlərdə-red.) əhəmiyyətli dəyişikliklər yaşadığını aşkarlayıb.

"Cebheinfo.az" xəbər verir ki, alimlər bunun pəhrizlə əlaqəli bioloji dəyişikliklərin erkən əlaməti ola biləcəyinə inanırlar. Onlar gündəlik qidalanma vərdişlərinin molekulyar səviyyədə bədənə necə təsir etdiyini izah edirlər.

"Nutrients" jurnalında dərc olunan tədqiqat müxtəlif bədən kütlə indeksləri olan 20-40 yaş arası qadınlar arasında aparılıb. İştirakçılar bir neçə gün ərzində ətraflı qida gündəlikləri aparıblar, bundan sonra tədqiqatçılar ultra emal olunmuş qidalardan - şirniyyatlardan, çipslərdən, içkilərdən, hazır yeməklərdən və digər yüksək dərəcədə emal olunmuş qidalardan əldə edilən enerji nisbətini hesablayıblar.

Daha sonra onlar iki ifrat qrupu müqayisə ediblər. Ən az miqdarda bu cür qidalar yeyənlər və ən çox yeyənlər.

Məlum olub ki, bu cür qidaları çox istehlak edən qadınlarda 80 DNT bölgəsində metilləşmə dəyişib və demək olar ki, bütün hallarda azalıb.

Bu bölgələr ən çox gen tənzimlənməsi ilə əlaqəli sahələrdə yerləşirdi. Alimlər hesab edirlər ki, bu cür dəyişikliklər metabolik və iltihabi xəstəliklər riski ilə əlaqəli ola bilər, lakin səbəb-nəticə əlaqəsi hələ müəyyən edilə bilmir; Daha çox araşdırmaya ehtiyac var.

Bu gün bir çox ölkədə ultra emal olunmuş qidalar gündəlik pəhrizin yarısını təşkil edir. Onlar yalnız piylənmə ilə deyil, həm də zəif zehni və ürək-damar sağlamlığı, eləcə də sürətlənmiş bioloji qocalma ilə əlaqələndirilir. Yeni tədqiqat yalnız yediyimiz şeylərin hətta genlərimizin strukturunda da iz buraxa biləcəyini göstərir.

Xəzər

“Cebheinfo.az”

Problemlərinizi bizə yazın, şahidi olduğunuz hadisələri çəkib göndərin