Yeməyi mikrodalğalı sobada necə düzgün qızdırmaq olar?

Mikrodalğalı soba müasir mətbəxin ən faydalı cihazlarından biri hesab olunur. O yeməyi qısa müddətdə isitməklə yanaşı, əlavə qab-qacaq istifadəsinin də qarşısını alır. Lakin yemək qızdırılarkən insanların çoxu bir ciddi səhvə yol verir. Bu səhv həm yeməyin dadını pisləşdirir, həm də faydalı qida maddələrinin itirilməsinə səbəb olur.
Demokrat.az xəbər verir ki, bu barədə akcios-ujsag.hu portalı yazır.
Məqalədə qeyd olunur ki, ən böyük səhv yeməyi çox yüksək gücdə və fasiləsiz şəkildə uzun müddət qızdırmaqdır.
Maksimum gücdə işləyən mikrodalğalı sobada yemək bərabər şəkildə isinmir. Nəticədə bəzi hissələr həddindən artıq qızır, digərləri isə kifayət qədər isinmir. Bu istilik şoku xüsusilə C və B vitaminləri kimi istiliyə həssas vitaminlərin, həmçinin vacib mineralların daha sürətlə parçalanmasına səbəb olur.
Bundan əlavə, yeməyin teksturası da pisləşir. Ət sərtləşir, souslar quruyur və yemək ilkin şirəliliyini və dadını itirir.
Günün videosu
Mikrodalğalı sobada yeməyi necə düzgün qızdırmaq olar?
Aşağı güc və qısa intervallar
Yeməyi iki dəqiqə ərzində maksimum gücdə qızdırmaq əvəzinə, orta və ya aşağı güc seçin. Yeməyi 30–45 saniyəlik qısa intervallarla qızdırmaq tövsiyə olunur.
Müntəzəm qarışdırın
Hər qısa qızdırma mərhələsindən sonra sobanı açın, boşqabı çıxarın və yeməyi yaxşıca qarışdırın. Bu üsul istiliyin yeməyin bütün hissələrinə daha bərabər yayılmasına kömək edir və həddindən artıq isti və ya soyuq sahələrin yaranmasının qarşısını alır.
Nəmləndirmə vacibdir
Əgər düyü, makaron və ya qızardılmış ət kimi nisbətən quru yeməkləri qızdırırsınızsa, üzərinə az miqdarda su səpin və ya yeməyi təmiz, nəm kağız dəsmalla örtün. Yaranan buxar yeməyin qurumasının qarşısını alacaq və onun şirəliliyini qoruyacaq.
Mikrodalğalı soba üçün maraqlı üsul
Mütəxəssislər bildirirlər ki, qarnir və ya müxtəlif xörəkləri boşqabda elə yerləşdirmək lazımdır ki, mərkəz hissə boş qalsın. Başqa sözlə, yeməyə “ponçik” formasının verilməsi mikrodalğaların daha bərabər paylanmasına kömək edir və qızdırma prosesini daha effektiv edir.
Jalə
Demokrat.az