Сахар под контролем Хазар Ахундов о парадоксах мирового рынка

С марта текущего года на глобальном рынке наблюдается тренд снижения цен на сахар. Тем не менее эксперты Bloomberg полагают, что неблагоприятная погода в Бразилии, обвалившая показатели сахарной отрасли, уже к концу сезона усилит мировой спрос на эту продукцию. Так или иначе, но колебания мировой конъюнктуры не помешали Азербайджану за пять месяцев текущего года на сорок с лишним процентов увеличить производство и экспорт этой продукции. Благодаря созданию собственных производственных мощностей и расширения посадок сахарной свеклы за минувшие годы нашей стране удалось в значительной мере избавиться от импортозависимости, уверенно наращивая экспорт сахара на рынки стран Центральной Азии, Ближнего Востока, Грузии, России и т. д.

Мировые цены на сахар-сырец за последние три месяца снизились более чем на 21%, до четырехлетнего минимума, из-за увеличения поставок из Индии и Таиланда – ведущих мировых производителей и экспортеров. На днях цена июльских фьючерсов на сахар-сырец (нерафинированный сахар) на минимуме составила 0,1582 доллара за фунт. Согласно прогнозам Министерства сельского хозяйства США, в 2025–2026 годах ожидается рост мирового производства сахара на 4,7%, в то же время мировое потребление увеличится только на 1,4%.

В то же время эксперты агентства Bloomberg полагают, что рынок недооценивает риски, связанные с неблагоприятной погодой и подорожанием транспортных расходов у главного мирового производителя сахара — Бразилии. Согласно данным бразильского национального агентства Conab, сильнейшая засуха в 2024–2025 годах снизила производство сахарного тростника на 3,4%, до 44,118 миллиона тонн. Соответственно, ссылаясь на данные компании Alvean, эксперты Bloomberg ожидают, что в 2025–2026 годах мировое производство сахара превысит спрос всего на 400 тыс. тонн, в то время как еще в марте текущего года прогнозировался избыток в 1,5 млн тонн, то есть почти в четыре раза больше. С учетом этих обстоятельств к концу сезона в сентябре 2025 года существует вероятность глобального дефицита сахара-сырца на уровне порядка в 5,5 млн тонн.

Повлияют ли перечисленные факторы на ценовую динамику и спрос, зависит от ряда переменных, в том числе от фрахтовых расценок и погодных условий нынешним летом в Южной Америке. Однако вне зависимости от колебаний внешней конъюнктуры Азербайджан смог преодолеть прошлогодний спад производства и сегодня демонстрирует положительную динамику по производству и поставкам сахара на внешние рынки. Напомним, что 2024 год оказался не лучшим для отечественной сахарной отрасли, и объемы производства сократились на 8,7%.

Согласно же данным Госкомстата, за январь-май 2025 года в нашей стране произведено 118 тыс. тонн сахара и сахарного песка, что на 40,6% больше показателя аналогичного периода прошлого года. В свою очередь статистика Государственного таможенного комитета (ГТК) свидетельствует, что за пять месяцев текущего года Азербайджан экспортировал свыше 18,606 тысяч тонн сахара с ростом на 41,7%. В денежном эквиваленте эти поставки оцениваются в сумму более чем $12,857 млн с ростом на 30,1%. В то же время за отчетный период, по данным ГТК, вместе с сахаром были экспортированы кондитерские изделия и иная продукция со значительным содержанием сахара на общую сумму $13,792 млн, тем самым в совокупности в денежном выражении сумма экспорта возросла на 33,8%.

Здесь необходимо напомнить, что в силу отсутствия собственного производства в Азербайджане в советскую эпоху поставки сахара осуществлялись из Украины, России или Кубы, а в период независимости к традиционным импортерам прибавились Иран и Турция. Тем не менее в нашей стране было создано крупнейшее на Южном Кавказе современное и мощное производство: в марте 2006 года заработал Имишлинский сахарный завод, входящий в производственное объединение «Azərşəkər». Первоначально годовая производственная мощность предприятия составила 60 тысяч тонн, но затем было доведено до проектной мощности 300 тысяч тонн продукции различных видов, включая песок, пудру, кусковой и прессованный сахар. Здесь же из отходов налажено производство корма для скота, этанола и т.д. Завод также обеспечивает рабочими местами многие тысячи человек как в самом Имишли, так и в 24 районах страны, где налажено производство сырья — сахарной свеклы. В целях развития местной сырьевой базы Azersun Holding уже не первый год помогает фермерам Бардинского, Имишлинского, Агстафинского, Газахского и ряда других районов Кура-Аразской низменности наращивать объемы производства сахарной свеклы. В частности, на 1 июня 2025 года сахарная свекла была посеяна на площади 7,2 тысячи гектаров, ожидается, что в ближайшие годы посадки увеличат до 9 тысяч га, а число районов, где наладят выращивание сырья, будет доведено до 30. Также реформируется система стимулирования фермеров. Так, в 2023/2024 хозяйственном году принято решение увеличить стоимость закупки каждой тонны сахарной свеклы, а в текущем году процесс субсидирования дифференцируют в зависимости от применения современных ирригационных систем.

Осуществленная в последующие годы реконструкция позволила нарастить перерабатывающие мощности Имишлинского завода до порядка 1800 тонн сахара-сырца ежесуточно, а суточная производительность предприятия по переработке сахарной свеклы достигла 10 тысяч тонн. В принципе, потенциал годового производства может быть доведен до 450 тысяч тонн сахара ежегодно, но, разумеется, с учетом внутренних потребностей в сахаре рыночный спрос существенно меньше. Согласно исследованиям Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO), в среднем годовое потребление сахара в мире составляет 22 кг на человека. В Азербайджане этот показатель составляет порядка 27 кг, для сравнения в России — 34 кг, а в США — 33 кг. С учетом существенных объемов импортируемой «сладкой» продукции общий объем потребления белого сахара в нашей стране (включая потребности пищевой промышленности) не обеспечивает необходимый спрос, позволяющий рассчитывать на кратный рост внутреннего производства.

Соответственно, «Azərşəkər» последовательно наращивает экспорт своей продукции, в том числе в такие страны, как Узбекистан, Казахстан, Кыргызстан, Туркменистан, Таджикистан, Грузию, Россию и Ирак. Наиболее активно экспортное сотрудничество налажено с Узбекистаном, и в 2024 году в структуре отечественных товаров, поставляемых на узбекский рынок, доминировали белый сахар и сахароза. Более того, два года назад достигнуты договоренности о предоставлении узбекским компаниям площадки для создания в Бакинском международном морском торговом порту (БММТП) собственного терминала, используемого для хранения и транзитных перевозок сахара.