Plovun dən-dən olması üçün əvvəlcə yağda arpa şəhriyyə qovrulur, sonra bulqur əlavə edilərək birlikdə qovrulmağa davam

Restoran üsulu bulqur plovunun hazırlanmasında əsas məqsəd dənəvər və ləzzətli bir tekstura əldə etməkdir. Bunun üçün d