0 şəkər, 0 kalori: Yaponlar onu hər gün içirlər

Temperatur artdıqca, sərinləmək üçün daim qəhvə, qazlı içki və ya meyvə şirəsi içmək əvəzinə daha yüngül alternativlər axtaran insanların sayı artır. Yaponiyada illərdir şam yeməyi masalarında əsas yer tutan bir içki diqqəti cəlb edir: Sobaça.

Medicina.az xəbər verir ki, dünyanın müxtəlif yerlərində bu ehtiyacı ödəyən ənənəvi içkilər var. Lakin hazırda ən çox sevilən içki Yaponiyada qovrulmuş qarabaşaq yarmasından hazırlanan sobaçadır...

Həm şəkərsiz, həm də təbii olaraq kofeinsiz olması ilə seçilən bu içki, xüsusilə isti havalarda yaponlar tərəfindən gündəlik həyatlarında tez-tez istehlak olunur.

SOBAÇA NƏDİR?

Yaponiyada sobaça yaşıl çay və ya qara çay kimi çay yarpaqlarından hazırlanan içki deyil.

Yapon dilində "soba" kimi tanınan qarabaşaq yarmasının adını daşıyan bu içki, qızardılmış qarabaşaq dənələrini isti suda dəmləməklə hazırlanır.

Sobaçanın ən diqqətəlayiq xüsusiyyətlərindən biri təbii olaraq kofeinsiz olmasıdır.

Həmçinin, şəkərsiz hazırlandıqda əlavə şəkər yoxdur.

FAYDALARI

Qarabaşaq yarmasında müxtəlif fenolik birləşmələr və antioksidantlar, əsasən rutin var. Rutin, antioksidan xüsusiyyətlərinə görə elmi tədqiqatlarda öyrənilən vacib flavonoidlərdən biridir.

Su mayelərin əsas mənbəyi olaraq qalsa da, sobaça gündəlik maye qəbuluna da töhfə verə bilər. İsti və ya soyuq hazırlanma qabiliyyəti onu yay aylarında istifadə etməyi xüsusilə asanlaşdırır.

Şəkər, bal və ya digər dadlandırıcılar əlavə edilmədən hazırlandıqda, sobaça çox aşağı kalorili bir içkiyə çevrilir. Bəzi kommersiya sobaça məhsullarının 100 ml-də 0 kkal və 0 mq kofein olduğu bildirilir.

Aygün

Medicina.az