100 ə qədər yaşamanın sirri bu qidadadır: Yapon diyetoloqu açıqladı

Yaponlar dünyada ən uzun və sağlam yaşayan xalqlardan biridir. Xüsusilə Okinava adasında 100 yaşını keçən insanların sayının çoxluğu diqqət çəkir. Uzunömürlülüyün sirri onların qidalanma vərdişlərində gizlidir.

Yapon diyetoloqu Asako Miyaşita uşaqlıqdan yeməyi dərman kimi qəbul etməyi öyrəndiyini və nənəsinin 92 yaşına qədər sağlam yaşamasının düzgün qidalanma sayəsində olduğunu bildirir. Onun sözlərinə görə, Yaponiya Səhiyyə Nazirliyinin 2022-ci il hesabatında 100 yaşdan yuxarı insanların sayı 90 mindən çox olub və bu, 20 il əvvəlkindən beş dəfə çoxdur.

Ənənəvi Yapon pəhrizinə sadiq qalan Miyaşita, sağlam və uzun ömür sürmək üçün tez-tez istehlak edilən beş qidanı belə izah edir:

Şirin kartof

Yaponiyada "imo" adlandırılan Okinava şirin kartofu bənövşəyi rəngi və dadı ilə seçilir. Antioksidantlarla zəngin olduğu üçün yaşlanma əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir və ürək-damar xəstəlikləri riskini azaldır.

Balıq

Xüsusilə qızılbalıq və tuna kimi yağlı balıqlar omeqa-3 yağ turşuları ilə zəngindir. Bu yağlar qan təzyiqini aşağı salır, trigliserid səviyyəsini normallaşdırır və iltihabın qarşısını alır.

Daykon turp

Yapon mətbəxində mühüm yer tutan bu kök tərəvəz immun sistemini gücləndirir və soyuqdəyməyə qarşı təbii qalxan rolunu oynayır. Tərkibində yüksək miqdarda C vitamini var.

Yaponların qidalanma vərdişləri sağlam və uzun ömür üçün əla nümunədir. Onların rasionuna daxil edilən bu qidalar sadəcə sağlam qalmaq üçün deyil, eyni zamanda daha uzun yaşamaq üçün də vacibdir.//E-saglam.az