Almaniya itirir, Çin tapır...

...Çin Almaniya və Çexiyanı geridə qoyaraq Rusiyaya ən böyük pivə ixracatçısına çevrilib.

SİA xəbər verir ki, RİA Novosti-nin məlumatına görə, 2025-ci ilin birinci yarısında Çin pivə idxalı 1,5 dəfə artaraq 18 milyon dollara çatıb,

Almaniyanın tədarükü 5,5 dəfə (9 milyon dollara), Çexiya tədarükü isə 1,9 dəfə (10 milyon dollara qədər) azalıb. Rusiyaya pivə idxalının ümumi həcmi demək olar ki, yarıya qədər azalıb.

Çin və Alman pivəsi arasındakı fərq nədir

...Tsingtao və ya Snow brendləri kimi Çin pivəsi tarixən alman texnologiyasına əsaslanır, lakin yerli xüsusiyyətlərə uyğunlaşdırılıb.

1903-cü ildə Almaniyanın pivənin təmizliyi qanunu (Reinheitsgebot) əsasında yaradılmış Tsingtao, Laoşan bulaqlarının suyundan istifadə edir ki, bu da ona yüngül minerallıq verir.

Tərkibinə tez-tez düyü əlavə olunur, sıxlığı və kalori miqdarını azaldır (alman pivəsi üçün 45-50-yə qarşı təxminən 40 kkal / 100 ml). Çin lagerlərində 3,5-4,7 faiz spirt və yumşaq, orta hop acısı (15-20 IBU) var.

Paulaner və ya Bitburger kimi alman pivələri, əksinə, daha sıxdır: açıq acılı pilsnerlər (30-40 IBU), meyvəli notlarla hefeveizenlər (5-5,5 faiz spirt) və ya Märzen kimi mövsümi növlər.

Alman brendləri regional ənənələri və mürəkkəb ləzzət profillərini vurğulayır, Çin pivələri isə çox yönlü və əlçatanlığı vurğulayır.

Əli Babayev