Balıqla bu qidaları yeməyin, əks halda... XƏBƏRDARLIQ

Balıqla birlikdə yeyilən qidalara mütləq diqqət yetirmək lazımdır. Bəzi qidaların balıqla birləşməsi həzm prosesini poza, mədəni yora, mədə turşusunun balansını dəyişə bilər.

Moderator.az Teleqraf.com-a istinadən xəbər verir ki, balıq yüksək keyfiyyətli protein, omeqa-3 yağ turşuları və müxtəlif vitamin və minerallarla zəngin olduğu üçün ürək sağlamlığını dəstəkləyir, beyin funksiyalarını gücləndirir və immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edir.

Balıqla yanaşı istehlak edilən bəzi qidaların zərər verə biləcəyi və mənfi reaksiyalara səbəb olaraq bədənimizə təsir göstərəcəyi üzə çıxıb.

Tərkibində nişasta və ya turşu meyvələr olan qidalar, xüsusən də balıqla birləşdirildikdə həzmi çətinləşdirirr. Məsələn, kartof kimi nişasta qaynaqları balığın zülal quruluşu ilə birləşdikdə həzm prosesini ləngidir və şişkinlik kimi problemlərə səbəb olur. Eyni şəkildə, sitrus meyvələri kimi turşu meyvələrlə balıqların istehlakı həzm fermentlərinin təsirini azaldır və mədə problemlərinə gətirib çıxarır.

Süd məhsullarının balıq kimi zülallarla birləşməsi bədəndə mədə turşusuna və bağırsaq sağlamlığına mənfi təsir göstərən "balanssız" həzm prosesi başlada bilər. Bəzi müasir dietoloqlar bildirirlər ki, spirt və balığın birləşməsi mədənin turşu reaksiyasını artırır və həzmi çətinləşdirir.

Turş məhsuların balıqla yanaşı yeyilməsinə üstünlük verilir. Ancaq belə turş qidalar balığın orqanizmə faydalı təsirini azaldır. Təzə sıxılmış limon isə ən yaxşı seçimdir.