Bıçaq çəngəllərin arxasındakı "18/10" rəqəmi nə deməkdir?

Gündəlik həyatda tez-tez istifadə etdiyimiz çəngəl və qaşıqlardakı "18/10" işarəsi çox vaxt diqqətdən kənarda qalır.

Bəs bu işarə nə deməkdir?

Medicina.az xəbər verir ki, mətbəxdə hər gün istifadə etdiyimiz çəngəllər, qaşıqlar və bıçaqlar haqqında bəzi kiçik detallar tez-tez diqqətimizdən yayınır.

Xüsusilə, çəngəl və bıçaqların arxasındakı "18/10" işarəsi bir çox insanın fərq etdiyi, lakin mənasını bilmədiyi işarələrdən biridir.

Bir çox insan bu rəqəmlərin sadəcə istehsalçı kodu və ya seriya nömrəsi olduğunu düşünür.

Çəngəl və qaşıqlarda olan 18/10, 18/8 və 18/0 kimi işarələr məhsulun həm davamlılığı, həm də təhlükəsizliyi haqqında vacib məlumat verir.

Bu rəqəmlər istifadə olunan paslanmayan poladın ərinti nisbətini göstərir.

Birinci rəqəm, 18, poladdakı xromun miqdarını, ikinci rəqəm isə nikel tərkibini göstərir.

Xrom poladın paslanmaya qarşı müqavimətini artırır, nikel isə məhsulu daha parlaq, daha davamlı və daha uzunömürlü edir.

Buna görə də, 18/10 paslanmayan polad, xüsusən də bıçaq dəstləri üçün ən çox seçilən standartlar arasındadır.

Qida ilə təmasda olmaq üçün uyğun olaraq istehsal edilən 18/10 polad məhsulları gündəlik istifadə üçün təhlükəsiz hesab olunur. İsti və ya turşulu qidalarla təmasda olduqda çox az miqdarda metal ötürülə bilsə də, bu səviyyənin sağlam insanlar üçün risk yaratmadığı deyilir.

Lakin mütəxəssislər nikelə qarşı həssaslığı və ya allergiyası olan insanlar üçün vacib bir xəbərdarlıq edirlər. Bu qrupdakı istehlakçıların nikelsiz 18/0 paslanmayan polad məhsulları seçmələrinin daha məqsədəuyğun olacağı bildirilir.

Aygün

Medicina.az