Çiy əti soyuducuda harada saxlamaq lazımdır?

Çiy ətin soyuducuda düzgün yerləşdirilməsi yalnız məhsulun təzəliyini qorumaq üçün deyil, həm də bakteriyaların digər qidalara yayılmasının qarşısını almaq baxımından vacibdir. Mütəxəssislər bunun üçün soyuducunun ən uyğun yerini açıqlayıblar.
Demokrat.az xəbər verir ki, “Southern Living” çiy ətin soyuducunun **aşağı rəfində, arxa hissəyə yaxın** saxlanılmasını tövsiyə edir.
Bu hissə soyuducunun ən soyuq zonalarından biridir və temperatur dəyişikliklərinə daha az məruz qalır. Bundan əlavə, ətin aşağıda yerləşdirilməsi onun şirəsinin digər məhsulların üzərinə tökülməsi və çarpaz çirklənmə riskini azaldır.
Əti necə saxlamaq lazımdır?
Əgər əti bir-iki gün ərzində istifadə etmək planlaşdırılırsa, onu ilkin qablaşdırmasında saxlamaq mümkündür. Daha uzun müddət üçün isə məhsulun hava keçirməyən qaba və ya bağlanan paketə yerləşdirilməsi məsləhət görülür.
Ətin altına boşqab və ya xüsusi altlıq qoymaq da faydalıdır. Beləliklə, məhsuldan axan mayenin soyuducunun digər hissələrinə yayılmasının qarşısı alınır.
Soyuducunun digər rəflərinin də fərqli funksiyaları var. Hazır yeməklər və qalıqlar üçün yuxarı rəflər, süd məhsulları və yumurta üçün orta rəflər daha münasib hesab olunur. Çiy ət, quş əti və dəniz məhsulları isə aşağı rəfdə saxlanmalıdır.
Ətin xarab olduğunu necə bilmək olar?
Ətin xarab olmasının bir neçə əlaməti var. Məhsulun səthinin selikli olması, rənginin boz və ya yaşılımtıl çalara dəyişməsi, eləcə də kəskin və xoşagəlməz qoxunun yaranması onun istehlak üçün uyğun olmadığını göstərə bilər.
Əgər əti yaxın günlərdə istifadə etmək mümkün olmayacaqsa, onu dondurmaq daha məqsədəuyğundur. Dondurulmuş əti istifadədən əvvəl soyuducuda tədricən əridmək tövsiyə edilir.
Mütəxəssislər həmçinin soyuducunu həddindən artıq doldurmamağı, məhsulların üzərinə alınma və ya son istifadə tarixini qeyd etməyi məsləhət görürlər. Çiy ət məhsullarının mümkün qədər eyni bölmədə saxlanılması da çirklənmə riskini azaltmağa kömək edə bilər.
Jalə
Demokrat.az