Çörək istehsalı iqlimə və ekologiyaya zərər vurur

Alimlər çörək istehsalının ətraf mühitə zərərli olduğunu aşkar edib.

Medicina.az xəbər verir ki, Böyük Britaniyadan olan tədqiqatçılar çörək istehsalının ətraf mühitə mənfi təsir göstərə biləcəyini bildirib.

Bu cür tədqiqatlar əvvəllər aparılmamışdı, çünki ətraf mühitə yalnız ağır sənayenin zərər verdiyinə inanılırdı və kənd təsərrüfatı istehsalının vurduğu zərər nəzərə alınmamışdı.

Lakin, elm adamları araşdırma apararaq belə nəticəyə gəldilər ki, hətta çörək və çörək məhsullarının istehsalı da ətraf mühitə mənfi təsir göstərir.

Buğda yetişdirilən tarlalardan tutmuş istehlakçıya çörəyin satıldığı mağazaya qədər bütün istehsal dövrünün təhlili göstərdi ki, bu cür istehsalın ətraf mühitə təsiri var.

Problem bu cür kütləvi çörək istehsalında buğda yetişdirmək üçün istifadə olunan gübrələrdədir. Bu gübrələr taxıla zərər vermir, lakin torpağa və bütövlükdə ətraf mühitə əhəmiyyətli dərəcədə təsir göstərir.

Alimlər qeyd edirlər ki, genişmiqyaslı buğda becərilməsində istifadə olunan gübrələr ətraf mühitə dəyən ziyanın 40%-ə qədərini təşkil edir.

Bu, gələcəkdə ciddi qida çatışmazlığına səbəb ola bilər, çünki gübrələr torpağı zəhərləyir və onu uzun müddət taxıl becərilməsi üçün yararsız hala gətirir. Alimlər fermerlərə buğda tarlalarının emalı üçün istifadə edilən metan, karbon qazı, ammonyak və azot da daxil olmaqla 100 milyon ton kimyəvi maddəyə zərər verməyən insanlara çörək verməkdənsə, alternativlər tapmağı məsləhət görürlər.

Aygün Musayeva