Faydalı hesab edilən, əslində şəkəri artıran 7 qida

Səhər yeməyi üçün faydalı hesab edilən bir çox məhsul əslində qanda qlükoza səviyyəsini artıra bilər.
Demokrat.az xəbər verir ki, bu barədə "Verywell Health” yazır.
"Adətən bu hal karbohidratlar və əlavə şəkərlərlə zəngin, lakin zülal, lif və yağ baxımından zəif olan qidalarla bağlı olur", deyə diyetoloq Sara Anzlovar bildirir.
Bu səbəbdən nəşr sağlam hesab edilən, lakin əslində zərərli ola bilən 7 məşhur səhər yeməyini təqdim edib.
Yulaf sıyığı
Sertifikatlı diyetoloqun qeyd etdiyi əsas risklərdən biri adi yulaf sıyığıdır. Yulaf lif və dəmir, B qrup vitaminləri kimi faydalı maddələr versə də, tərkibində karbohidratlar yüksək, zülal və yağ isə azdır.
“Nutrients” jurnalında dərc olunan araşdırmaya görə, balanssız karbohidrat qəbulu qanda şəkərin sürətli dəyişməsinə səbəb olur.
Mütəxəssis xəbərdarlıq edir ki, tək halda qəbul edildikdə qanda şəkərin səviyyəsini artıra bilər.  Dadlandırılmış yulaf sıyıqları isə təxminən 12 qram əlavə şəkər ehtiva edir.
Səhər lopaları və mafinlər
Gözlənilməz risk daşıyan məhsullar arasında səhər üçün nəzərdə tutulan quru lopalar da var. “Sağlam” kimi təqdim edilən növlər belə orqanizmdə sürətlə parçalanır.
Oxşar problem ingilis mafinlərində də müşahidə olunur. Onlar adətən rafinə unla hazırlanır və tez həzm olunur. Üzərinə cem əlavə edilməsi isə qanda qlükozanın kəskin artımını daha da gücləndirir.
Dadlandırılmış yoqurtlar və smuzilər
Gizli risklərdən biri də dadlandırılmış yoqurt və smuzilərdir. Təbii yoqurt zülal və kalsiumla zəngin olsa da, şirinləşdirilmiş versiyalarda “USDA” məlumatına görə 15 qramadək əlavə şəkər ola bilər.
Meyvə şirəsi, bal və ya sirop əlavə edilən smuzilər isə tərkibində kifayət qədər yağ və zülal olmadıqda qanda şəkəri sürətlə yüksəldə bilər.
Batonyiklər və qranola
Səhər batonyikləri orta hesabla 9–13 qram şəkər ehtiva edir və lif baxımından kasıb, rafinə dənli məhsullardan hazırlanır. Qranola isə qoz-fındıq və toxumlara baxmayaraq, tez-tez əlavə şəkər, quru meyvə və şokoladla zənginləşdirilir.
“Iran Journal of Public Health”də aparılan qiymətləndirməyə əsasən, bu cür tərkib səhər saatlarında karbohidrat yükünü artırır və metabolik balansı pozur.
Mütəxəssis təhlükəsiz səhər yeməyi üçün zülal mənbələrinin (yumurta, kəsmik), sağlam yağların əlavə edilməsini və hazır şirin məhsullardan uzaq durmağı tövsiyə edir.
Jalə
Demokrat.az