Hansı bal arıqlamağa kömək edir?

Bütün bal növləri eyni dərəcədə faydalı deyil və bir növü arıqlamağa kömək etməyəcək. Söhbət marketlərdən alınan pasterizə edilmiş baldan gedir.

Lent.az xarici mediaya istinadən bilidirir ki, belə bal istilik müalicəsindən keçir. 40 dərəcədən yüksək temperaturda bir çox enzimlər və antioksidantlar məhv olur. Nəticədə məhsul öz təbii xüsusiyyətlərini itirir və adi şirin şərbətə çevrilir. Bu zaman kalori miqdarı yüksək qalır.

Dietoloqlar vurğulayır ki, bal özü də pəhriz qidası deyil. O, çoxlu fruktoza və qlükoza ehtiva edir ki, bunlar da tez bir zamanda qan şəkərini yüksəldir.

Amma təbii xam bal ən azından bioloji aktiv maddələr ehtiva edir. Onlar maddələr mübadiləsinə kömək edir və immuniteti gücləndirir.

Pasterizə edilmiş bal bu üstünlüklərdən məhrumdur. O, yalnız kalori verir, amma əhəmiyyətli fayda gətirmir. Bir çoxu maye bal alır, onu daha keyfiyyətli hesab edirlər. Lakin məhz maye olması çox vaxt onun istiliklə işlənməsi barədə xəbər verir.

Həqiqi bal kristallaşır və bu, normaldır. Amma mükəmməl şəffaf məhsul düşündürməlidir.

İstehsalçılar balı daha gözəl görünsün deyə isidir. Amma orqanizm üçün bu, dəyərli xüsusiyyətlərin itkisinə səbəb olur.

Əgər insan belə balı çaya əlavə edirsə, fayda daha da azalır. İsti su enzimləri tamamilə məhv edir. Arıqlamaq üçün sürətli karbohidratların miqdarını idarə etmək vacibdir. Pasterizə edilmiş bal isə "təbii" qablaşdırılmış eyni sürətli karbohidratlardır.