Hansı daha faydalıdır: əncir, yoxsa xurma?

Xurmanın qlisemik indeksi daha aşağıdır, buna görə də qan şəkərinin səviyyəsini tənzimləmək baxımından əncirdən daha faydalı ola bilər.

Həm əncir, həm də xurma sağlamlıq üçün faydalıdır.

Lent.az xurma və əncirin faydalarını təqdim edir:

Əncir və xurma şəkər, lif və vacib qida maddələrinin tərkibi baxımından bir çox cəhətdən oxşardır.
Əncir bağırsaq sağlamlığı üçün bir qədər üstün sayılır

Həm əncir, həm də xurma lifə görə bağırsaq sağlamlığına müsbət təsir göstərə bilər. Lakin bu iki məhsulu müqayisə edərkən əsas fərq məhz lifin miqdarıdır 100 qramda əncirdə təxminən 10 qram, xurmada isə 8 qram lif var. Əncir həm həll olunan, həm də həll olunmayan lif növlərini ehtiva edir və bunlar həzmi müxtəlif şəkildə dəstəkləyir.

Araşdırmalar göstərir ki:

həll olunmayan lif bağırsaq həcmini artırır və qidanın həzm traktında daha effektli hərəkətinə kömək edir,

həll olunan lif isə faydalı bağırsaq bakteriyalarını qidalandırır və qısazəncirli yağ turşuları istehsalını artırır bunun bütün orqanizm üçün iltihabəleyhinə təsiri var.
Xurma qan şəkəri üçün daha faydalı ola bilər

100 qram əncirdə təxminən 64 qram karbohidrat bunun 48 qramı təbii şəkərdir. Xurmada isə karbohidrat daha çoxdur 75 qram, bunun təxminən 63 qramı şəkərdir. Bununla belə, şəkərin daha yüksək olmasına baxmayaraq, xurmanın glisemik indeksi adətən aşağı və ya orta səviyyədədir yetişmədən və sortdan asılı olaraq təxminən 35-55.

Sağlam insanlar və 2-ci tip diabetli şəxslər arasında aparılan araşdırmalar göstərib ki, xurma yeməkdən sonra qanda qlükozanın kəskin artışına səbəb olmur. Əncirin glisemik indeksi isə bir qədər yüksəkdir. Qurudulmuş əncir adətən orta səviyyəli Gİ-yə malikdir 51-61. Bu isə onun çox yayılmış xurma növlərindən daha tez qan şəkərini yüksəldə biləcəyini göstərir.
Hər ikisi antioksidantlar və mikroelementlərlə zəngindir

Xurma xüsusilə polifenollarla zəngindir bunlar iltihabla və oksidləşmə stressi ilə mübarizə aparan antioksidantlardır. Bu maddələr həm də ürək sağlamlığının, immunitetin və sağlam qocalmanın dəstəklənməsində rol oynaya bilər. Əncir də antioksidantlarla zəngindir flavonoidlər və karotinoidlər daxil olmaqla lakin onun əsas üstünlüyü mineral tərkibidir.

Əncirdə:

kalsium,

maqnezium,

kalium xurmaya nisbətən daha çoxdur.

Araşdırmalar göstərir ki, bu birləşmə sümük sağlamlığının, əzələ funksiyasının və ümumi ürək-damar sağlamlığının güclənməsinə kömək edir.
.