Hansı duzun ən sağlam olduğu məlum oldu...

...Hər birinin özünəməxsus xüsusiyyətləri və xüsusiyyətləri olan bir çox duz növü var. Təmizlənməmiş dəniz duzu ən faydalı hesab olunur, çünki dəniz suyunun buxarlanması yolu ilə əldə edilən maqnezium, kalium, kalsium və yod kimi təbii iz elementlərini saxlayır.

SİA xəbər verir ki, TSN-ə görə, tərkibində dəmir, kalsium, maqnezium və kalium kimi minerallar olan Himalay çəhrayı duzu da faydalıdır.

Süfrə duzu

Süfrə duzu kimi də tanınan bu duz növü, tiroid funksiyası üçün vacib olan yodla zənginləşdirilib. Yod, xüsusilə körpələrdə və hamiləlik dövründə beyin və sümüklərin düzgün inkişafı üçün vacibdir. Torpaqda yod çatışmazlığı olan bölgələrdə, məsələn, bəzi ölkələrdə duzun yodlaşdırılması proqramları fəal şəkildə həyata keçirilir.

Dəniz duzu

Bu növ duz qaba teksturası və zəngin dadı ilə qiymətləndirilir. Minimal şəkildə emal olunur və tez-tez təbii məhsullarda istifadə olunur.

Dəniz duzu kristalları süfrə duzundan daha böyükdür, buna görə də 1/4 çay qaşığı üçün daha az natrium ehtiva edir - 1/4 çay qaşığı üçün 320 ilə 560 mq arasında.

Himalay çəhrayı duzu

Bu duz Pakistanda çıxarılır və canlı çəhrayı rəngi ilə seçilir. Süfrə duzundan daha çox mineral ehtiva edir, lakin konsentrasiyası sağlamlıq üçün əhəmiyyətli fayda təmin etmək üçün çox aşağıdır. Nə qədər duz istehlak etməlisiniz? Tövsiyə olunan gündəlik natrium qəbulu 2300 mq-dan çox deyil. Bu miqdar bir çay qaşığı süfrə duzunda olur. Sağlamlığınızı qorumaq üçün emal olunmuş qidalardakı gizli mənbələr də daxil olmaqla, ümumi natrium qəbulunuzu izləmək vacibdir.

Nazlı Almuradova