Hər 50 qram kolbasanın saçdığı ZƏHƏR

Gündəlik kolbasa istehlakı tərkibindəki nitratlar və kanserogenlər səbəbindən kolorektal xərçəng riskini artırır. 

"Cebheinfo.az" xəbər verir ki, bunu rusyalı tanınmş həkim Zarema Ten deyib. Onun sözlərinə görə, kolorektal xərçəngin inkişaf riski  gündə istehlak edilən hər 50 qram emal olunmuş ət üçün 18% artır. 

"Mədədə nitrozaminlərə çevrilə bilən nitritlər və ya nitratlar, eləcə də siqaret çəkmə və qızartma zamanı əmələ gələn kanserogenlər günahkardır", - deyə o  bildirib.

Həkim qeyd edib ki, kolbasa, frankfurter və vetçina Beynəlxalq Xərçəng Tədqiqatları Agentliyi (IARC) tərəfindən I Qrup kanserogenləri kimi təsnif edilir.Ten, həmçinin qeyd edib ki, kolbasa yemək miokard infarktı və insult riskini artırır.

"Kolbasalarda olan doymuş və trans yağlar qan damarlarının divarlarında aterosklerotik lövhələr kimi toplanan 'pis' xolesterolun (LDL) səviyyəsini artırır. Bu, arteriyaları daraldır, miokard infarktı və insult riskini artırır".

Xəzər 
"Cebheinf.az"

Problemlərinizi bizə yazın, şahidi olduğunuz hadisələri çəkib göndərin