İtalyan aşpazların makaron sirri: Bişirmə suyunu atmayın

Ölkə.az yerli mətbuata istinadən xəbər verir ki, makaron bişdikdən sonra suyun bir hissəsini saxlamaq sousun hazırlanmasında faydalı ola bilər. Tərkibində nişasta olan bu su sousun makaronla daha yaxşı qarışmasına və onun daha qatı konsistensiya almasına kömək edir.

Makaronun həddindən artıq bişirilməsi isə onun formasının və teksturasının dəyişməsinə səbəb ola bilər. Buna görə də bişirmə müddətinə diqqət yetirmək və makaronu seçilən növün təlimatlarına uyğun hazırlamaq tövsiyə olunur.